Бързото започва
Не искате да се откажете от зърнените храни по време на гладуване? С какво замествате млечните продукти? Бадемово мляко или соево мляко?
Нито соевото мляко, нито бадемовото мляко следват класическата дефиниция за мляко. Бадемовото и соевото мляко се получават чрез накисване на бадеми или соя във вода, чрез преминаване и филтриране на резултата.
Различия и прилики между соево мляко и бадемово мляко
- Соевото мляко има повече протеини от бадемовото мляко
- Бадемовото мляко има по-малко въглехидрати и мазнини от соевото мляко
- Соевото мляко е по-популярно от бадемовото мляко
- Бадемовото мляко може успешно да замени кравето мляко със сладкиши
- Соевото мляко може да се използва в салати, тестени сосове или пюрета
- На вкус соевото мляко е по-лошо от бадемовото
Хранителни стойности
Бадемовото мляко е много по-питателно. 250 мл бадемово мляко съдържа 90 калории, 3 мг мазнини, 1 г фибри и 1 г протеин. Бадемовото мляко е богато на манган, селен и витамин Е.
Соевото мляко е най-близко до хранителната стойност на кравето мляко. 250 мл соево мляко съдържа 110 калории, 10 mg протеин, 4 g мазнини и 14 mg въглехидрати. Соевото мляко е богато на калций, желязо, натрий и рибофлавин.
Опасностите от консумацията на соево или бадемово мляко
Бадемовото мляко не се препоръчва за хора с различни заболявания на щитовидната жлеза, тъй като инхибира правилното функциониране на щитовидната жлеза и пречи на правилното усвояване на йода.
Соевото мляко съдържа фитоестрогени, които могат да понижат нивата на тестостерон при мъжете и да ускорят пубертета при младите хора. Този вид мляко може да причини алергии.
Последна промяна на 13 октомври 2020 г., 11:36 ч