Бързо тарта фламбе - с малко калории
Понякога сте гладни, но не искате да се „отдадете“ на готова пица и не сте приготвили тесто за пица предния ден, за да се поглезите с добра пица. Но е в настроение за това. Тогава бързата алтернатива е tarte flambée. Просто вкусно и тарт фламбето не трябва да бъде калорична бомба. Тук можете да разберете как да го приканите бързо, вкусно и нискокалорично.
Състав за 2 листа тарта фламбе:
Тестото:
- 4 супени лъжици олио
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 250 мл вода
- 500гр брашно
Топингът:
- 1 Becker заквасена сметана
- 500g нискомаслена кварка с 0,3% масленост
- 3 средно големи лука, бели или червени
- 300г шунка шунка
- 2 щипки пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка розмарин на прах
- ½ чаена лъжичка риган
- ½ куп лук
- пипер
Приготвянето на тарта фламбе:
Първо разбърквате всички съставки за тестото с кухненски робот или ръчен миксер, за да образувате гладко тесто и го разточвате тънко с точилката. Можете да го оформите и на ръка, но това изисква малко практика в печенето на пица. Просто го изпробвайте, не е толкова трудно, колкото си мислите. Тестото се държи точно като тестото за пица, когато се обработва. Тавата за печене е застлана с хартия за печене, тестото се поставя отгоре и се адаптира към тавата. Най-добре е да се разточи малко по-голямо и да се нарязва с нож по размер.
Сега нарежете лука на красиви тънки пръстени, шунката на малки кубчета, а лука на малки парченца. Останалите съставки се смесват добре в купа и след това се разпределят равномерно върху тестото. Сега разпределете равномерно лука и шунската шунка. Сега тарт фламбето е почти готово. Тартеното фламбе се пече при 250 градуса на най-ниската релса на фурната за около 20 минути, докато ръбът стане хубав и кафяв. Сега поръсете лука върху него, нарежете на управляеми парчета и яжте, докато е още горещ.