Бързо направете клинове от печени картофи сами - лесна организация; Рецепти
Картофите са здрави. Суровите картофи имат само 70 калории на 100 g, 2 g особено висококачествен протеин, значително количество витамини от група В и С и 15 различни минерала (включително висок дял на калий).
Преработката обаче винаги играе роля в оценката на здравето на дадена храна. Мазнините във пържените картофи, чипс и др. Превръщат действително здравата грудка в калорийна бомба.
Като алтернатива на пържените пържени картофи от закуската често имаме домашно приготвени картофени клинове с кетчуп или пикантен кварк. Растителният протеин в картофите е идеално допълнен от животински протеин (например в кварк) - мисля, че затова тази комбинация има толкова добър вкус.
За печените картофени клинове печем картофите с кората **, вкусът им е добър, запазва витамините и спестява главоболието от белене на картофи.
Синът ми обикновено приготвя това ястие за нас, защото има толкова добър вкус и се приготвя бързо. Но той любезно ми даде своята специална рецепта.:-)
Рецепта за домашно приготвени картофени клинове от фурната
Състав:
Печене на картофени клинове:
1 кг картофи, органични
4 супени лъжици масло (около 3 супени лъжици за листа за печене и 1 супена лъжица за четкане)
Сол, черен пипер, червен пипер и розмарин
Потапяне:
250 г нискомаслена кварка и евентуално малко мляко (или заквасена сметана)
Сол, черен пипер, червен пипер и розмарин
Порции: 3 (като основно ястие)
Време за подготовка: 20 минути
да се пекат: 35 минути
(във фурната: 180 ° C, предварително загрята, 2-ра шина отгоре)
За хранене без животински съставки можете да сервирате и кетчуп с картофените клинове!
Как да подготвим картофените клинове:
** Картофите трябва да се съхраняват на тъмно, хладно и сухо място, в противен случай се образува отровният соланин. Този токсин се забелязва чрез зеления цвят на картофа. Поради това е абсолютно препоръчително щедро да се изрязват зелените площи. Консумирайте с кората трябва да използвате само пресни картофи, които са били съхранявани на тъмно, сухо и хладно място, нямат зелени петна и не са покълнали. Винаги белете картофи за малки деца!