Бързо мариновано зеле на масата - Рецепти за пикантни предястия

Зелето в диетата на руснаците не е последното.

Яде се сурово, варено, мариновано и мариновано.

Бързото осоляване на зеленчуците е особено ценено, което им позволява да се ядат веднага след готвене.

Представете си зимен празник без пикантно, хрупкаво зеле, това е почти невъзможно.

Той е идеален за предястия, чудесно се комбинира с картофи, месо и риба, може да се добавя към салати.

Рецепти за бързо хранене

За всички най-често срещани рецепти за бързо мариноване зеленчукът се настъргва по обичайния начин - ивици, като в супа.

бързо

Съставки Брой
зеле - малка вилица
моркови - 2 стаи.
чесън - 4 зъба
пипер - около 15
дафинови листа - 2 стаи.
лют пипер - половината
сол - 2 с.л.
захар - 2 с.л.
оцет - 1 чаена лъжичка
Време за готвене: 240 минути Калории на 100 грама: 16 Kcal

Това е незабавна рецепта за кисело зеле за любителите на пикантни и ароматни закуски.

Бързи стъпки за готвене на кисело зеле:

  1. На дъното на съда се поставят чесън, чушки и дафинов лист. След това подготвени и смесени зеленчуци: зеле и моркови, нарязани на филийки или просто обелени.
  2. За маринатата кипете водата с разтворената захар и сол за няколко минути, след което изсипете сместа.
  3. След като се добави оцетът, зеленчуците се намачкват леко. След 4 часа всичко е готово.

Само три часа и добра салата е готова, например, като в това видео:

Сочно зеле с чушки

Това вкусно незабавно кисело зеле включва следните съставки:

  • 1 зеле;
  • 3-4 моркова;
  • 3 български чушки;
  • 2 дафинови листа;
  • 1/3 индийско орехче;
  • пипер.

На марината:

  • 2/5 чаша вода;
  • 2/3 чаша захар;
  • 2 супени лъжици лъжици сол;
  • Ябълков оцет - около 300 грама.

Накълцайте зелето, настържете морковите, нарежете чушката на половин пръстени.

Добавете чушката, дафиновия лист, накълцаното индийско орехче.

Подготовка за пълнене - разтворете сол и захар във вряща вода.

Изключете котлона, изсипете и разбъркайте оцета.

Зеленчуците се заливат с марината и се притискат с товар.

Ястието е готово за 4 часа, или максимум за един ден. Може да се разбие на буркани с пластмасови капаци и да се постави в резерв за съхранение на студено.