Бързо мариновани тиквички за зимата - празна рецепта със снимка
Бързо мариновани тиквички за зимата - празна рецепта със снимка.
Може ли тиквичките да бъдат мариновани? Не само е възможно, но и е необходимо! По традиция в къщите на нашите летни жители се мариноват вкусни, хрупкави тиквички - ще оближете пръстите си. Защото има много от тях, плодотворни, защото искате да ги запазите възможно най-дълго. И това също е чудесна закуска за пиршества! И вземането на такъв литров буркан със себе си на посещение също не е излишно, тя винаги е добре дошла! Някои с водка вместо краставица, други с картофи, а други просто така, любителски. А има и много прости рецепти за бързо мариноване стъпка по стъпка. С ароматни билки, с различни оцети, добавяне на доматен сок.
Как да мариноваме правилно и бързо? Малките млади сурови тиквички се нарязват на четвъртинки, а най-големите се нарязват на филийки, клинове, кръгчета, пръстени или кубчета, като се отстраняват жилавите семена и дебелата кожа. Маринованите тиквички се използват широко за приготвяне на различни зимни салати, дори се добавят към сос от кисели краставички и тартар при липса на мариновани краставици. С тях можете да готвите солени отворени тарта, да печете с омлет и домати. Как насочва фантазията!
За ецване трябва да изберете най-добрите, цели, свежи, не твърде разхлабени сортове тиквички, с гъста хрупкава каша, тогава резултатът е отличен. В края на краищата именно хрупкавостта на маринованите зеленчуци се цени преди всичко.!
Предложената рецепта за мариноване на тиквички ще зарадва със своята простота и бързина, особено тези, които са имали реколта от тиквички тази година! Броят на консервите на едно заседание ограничава само способността на саксията да се стерилизира.
И стерилизацията в този случай е незаменима гаранция за успех. В процеса на бавно кипене, тиквичките се готвят, след това те не се разкисляват, запазвайки формата си, а също така се подготвят за по-нататъшния процес на мариноване.
Кой е най-добрият начин да затворите капаците? Бурканите и капаците за тези бързи рецепти също трябва предварително да бъдат стерилизирани и изсушени. Излишните бактерии са врагове на консерви, така че стерилизирайте с капаци с вряща вода или печете във фурната (микровълнова фурна).
Състав:
За 4 банки по 650 м:
- 1 голяма или 4 малки тиквички с твърда плът
- 1,2 литра вода
- 2 с.л. каменна сол
- 120 грама захар
- 2 с.л. оцетна есенция 70%