Бързо хранене на Макдоналдс; s създава; Биг Мак; и; Fishmäc; от - СВЕТ
The Fishmäc - в зависимост от сезона, вътре има различни видове риби
Всеки, който посещава клоновете на най-голямата верига за бързо хранене в наши дни, трябва да се преориентира: Макдоналдс вече няма Биг Мак. McDonald's също вече няма Fishmäc. Но това не бива да притеснява много фенове на бургерите.
Big Mäc вече не се нарича Big Mäc, а Big Mac. И Fishmäc вече не е Fishmäc, а Filet-o-Fish. Компанията за бързо хранене, която иначе обича да рекламира високо и ясно, е преименувала двата бургера тайно, тихо и тихо. Благодарение на глобализацията. Ева Мария Хаас, говорител на McDonald's казва: "Причината беше преминаването към общоевропейска унифицирана опаковка на продукта с хранителна информация. Но нямахме запитвания за гости като" Къде е изчезнал Fishmac?
Преименуването на утвърдени имена на продукти не е нищо ново. „Raider вече е Twix - иначе нищо не се променя“, беше казано само преди няколко години. Така нареченото „ребрандиране“ може да бъде опасно. Тъй като изоставянето на утвърдени марки е свързано с проблеми: дразнене на клиентите и големи първоначални инвестиции, за да се постигне нивото на информираност за предишното име на продукта. McDonald's не направи това: Промяната на „Filet-o-Fish“ не беше рекламирана.
„В настоящия случай виждам проблеми с произношението сред целевата група и липса на доверие в грандиозната терминология“, казва Марк Есер. Той е ръководител на офиса на Vivaldi Partners в Дюселдорф. Компанията, основана през 1999 г., е една от водещите маркетингови консултации и има клонове в САЩ, Европа и Азия.
"Предполагаемите брандиращи гурута в Procter & Gamble имаха болезнен опит преди няколко години. След като през нощта замениха утвърдената марка на детергента за миене на ръце Fairy с Dawn, имаше сериозни проблеми с приемането. След като пазарният дял се намали наполовина в рамките на една година ти се върна при Фея ", каза Есер. Кошмар: Не само са потънали двойните ресурси за ребрандиране, но и доверието в сектора на търговията на дребно също е загубено. "Предприемаческите мотиви на McDonald's са очевидни. В дългосрочен план има международни стандарти за повишаване на разходите и увеличаване на възприятието на клиентите: Filet-o-Fish звучи като риба с филе, а не с форма на риба."
Filet-o-Fish съществува в Америка от 1963 г. Хаас казва: "Това беше разработка на продукт. За разлика от Big Mac, който беше идеята за американски франчайзополучател." Легендата разказва, че филето-о-рибата е представено за първи път в Синсинати. Причината беше, че продажбите на продукти там редовно се сриваха в петък. Заради многото благочестиви католици, които не искаха да ядат месни бургери в този делничен ден.
Слухът, че всичко е в рибния бургер, просто няма риба, не може да бъде убит. Всъщност в Германия се използват не само една, а три различни вида риба: атлантическа треска, поляшки мирак или хек. Съдържанието зависи от сезона, в зависимост от времето за риболов. Хаас: "Но за нас е важно да няма забележими разлики във вкуса." Регулирането на вкуса става възможно чрез допълнително изпръскване на сос от ремулад.
Колко добре върви Filet-O-Fish, остава фирмена тайна. „Обикновено не публикуваме данни за продажбите на продукти“, каза Хаас.