Бързо хранене и затлъстяване (архив)
В Германия се случва призрак: страхът от напълняване. Думата „наднормено тегло“ сега предизвиква същите панически реакции, както някога възникването на СПИН. Ако вярвате на медиите, освен няколко полово предавани болести, едва ли има сериозно състояние, което да не е причинено или влошено от „излишните килограми“.
Посланието е ясно: Нито една морална проповед и никаква съпружеска вярност не могат да помогнат срещу този грях на просперитет. Само онези, които успяват да поставят по-слабото си аз на своето място всеки ден, само онези, които постоянно се въздържат от кулинарни изкушения в страната на млякото и меда и джогинга около блока, имат шанса за хубав ден с тънко тяло на уютно място в дома за пенсионери се сдобият. И който не се интересува, става виновник, защото с тежкото си тяло натоварва тежко обществото и здравната система.
Особено силно удря децата. Защото, според експерти, терапевти и политици, те ще умрат преди родителите си. Те подчертават призивите си за касиери с точни номера.
Например: „От малките деца 17 процента от момчетата и 16 процента от момичетата са прехранени, в училищна възраст една четвърт от децата вече са прекалено дебели“. От тях почти всяко второ дете е „изключително затлъстело“. Какво ще се случи със следващото поколение, ако не предприемем строги действия срещу него? Внимание: Ние изобщо не трябва да спекулираме, защото цитатът не е взет от настоящата дискусия - той идва от 1976 г. Докладът на Федералното правителство за храненето признава, че децата са отгледани от майките си "да се хранят неконтролируемо" като причина. Да, родителите им дори "се хващат за сладкиши". Нищо чудно, ако скоро се пръснаха по шевовете. Дори и тогава, едни и същи фрази, същите съмнителни числа и същите страхове.
Дрънкането не само е част от бизнеса за отслабване от днес. Възлагането на вина на родителите също е традиция. И така постоянното капене също отслабва първобитната скала на здравия разум. През времената и културите човечеството вярва, че колкото по-безгрижно се храни едно дете, толкова по-добре процъфтява. Сега обратното изведнъж е вярно. Успехът на молитвите е впечатляващ: междувременно всяко второ десетгодишно дете - включително доста слаби момичета - смята, че е твърде дебело. Вече не вярват в феите и ангелите, а в намаляването на калориите и диетичната кока-кола. Много деца и дори повече юноши вече са на диета; други пият хапчета или повръщат, за да пощадят себе си и родителите си от срама от дебелина. На улица "Сезам" бисквитите на Cookie Monster удариха индекса. Сега той трябва да хапе морковите и го научава за здравословно хранене от говорещ патладжан. Ефектът е неизбежен: необузданите деца стават страшни ядящи. В САЩ петгодишните биха предпочели ампутирана ръка, отколкото да са дебели.
В Германия качеството на живот на дебелите деца се доближава до това на „заклеймените пациенти с рак“, каза Бербел-Мария Курт от института Робърт Кох. В немските всекидневници децата, които вече не отговарят на идеала за красота на редакцията, се изобразяват с решетки над очите. В Дюселдорф "фитнес полиция" търси ученици, които са мързеливи в движение в училищата и информира родителите си за техните "двигателни дефицити". Упражнението, подобно на храненето, вече не е невъздържана радост, а дълг и принуда: в името на здравето. Последиците могат да се предвидят от минали преживявания: Както е известно, децата, които са принудени да спортуват, стават неспортивни възрастни.
С нарастването на страха нараства и броят на експертите, продаващи съвети, лекове и терапии. Клиентите - предпочитат да бъдат наричани „пациенти“, разбира се - често дори не очакват сериозно да отслабнат. Често става дума за нещо съвсем различно. Всеки, който е извършил хранителни грехове, който също рецидивира всеки ден наново, е благодарен за всяка индулгенция, която му позволява да освободи душата си от кулинарната вина, която е понесъл на последната вечеря. Колкото по-скъпо, толкова по-добре, толкова по-правдоподобно е желанието за експиация. В крайна сметка не искате да ви обвиняват, че не сте направили нищо по отношение на лошата си форма.
С оглед на нарастващите продажби на индустрията за отслабване и желанията на участващите професионални групи, беше само въпрос на време да рекламират своите продукти като средство за спасяване на света. През 1997 г. времето най-накрая дойде. ООН обявява затлъстяването за епидемия, глобална заплаха за здравето. Дотогава международните комисии се бяха посветили на недохранването и като мантра изтъкнаха, че гладът в световен мащаб изисква повече смъртни случаи от година на година - особено сред децата. Сега експертите твърдят, че някои хора в гладните региони вече са твърде дебели. Епидемия от затлъстяване сега се разпространи и в Третия свят. Сега те също се нуждаят от диетична храна, калории и диетолози.
Темата „мазнини“ засяга всички нас. Изпитваме го от първа ръка, в края на краищата всеки напълнява в течение на живота си. Тъй като се сблъскваме с този напълно естествен процес с подобен ужас като първата сива коса, много от нас изпитват съвест при всяка хапка. Това ни разваля от щастливите ястия и разваля радостта от яденето. Така че притеснението за теглото прави много хора направо болни. Мнозина не могат да понасят здравословното хранене и реагират с тежки храносмилателни разстройства. Други развиват обсесивно-компулсивна връзка с храненето до степен на орторексия, хранително разстройство на прекалено фиксираните към здравословното хранене. Подобни кампании за отслабване дори могат да доведат децата до смърт, защото те често реагират на социалния натиск с животозастрашаващи хранителни разстройства. Но никой не ги брои мъртвите. Безпомощните ви родители дори нямат право да се оплакват, в противен случай ще бъдат ударени от възмутена публика, която ще разглежда това като доказателство за необходимостта от по-нататъшни кампании.
Тази книга иска да стигне до дъното на предполагаемата епидемия от затлъстяване и така често споменаваните опасности от излишни килограми. Той се стреми да хвърли светлина върху тъмните бездни и машинации на експерти и партизански групи по интереси, които се представят за отслабващи гурута на нацията, само за да правят бизнес със страховете на хората. Но по-сериозни от меркантилните последици са душевните рани, особено на децата, които са изложени на беззащитни ревностни диетолози и техните нарушени телесни образи. Тази книга е специално посветена на тези деца и техните родители.
Предговор от: „Най-накрая яжте нормално“ от Udo Pollmer, публикувано от Piper. ISBN: 3-492-04791-2