Бързата храна почти няма хранителни вещества, много калории Техниците
Бързата храна - „бързо хранене“ - отдавна е част от нашата култура на хранене. Не само бургери, къри или пържени картофи се считат за бърза храна. Сандвичът или рибните кейкове също са част от него.
Бързата храна включва още пици и готови салати. Всички тези ястия се приготвят за нула време и ви зареждат бързо. В допълнение към съставките - обикновено много мазнини и сол, малко фибри - и начина на приготвяне е типичен начинът, по който се храните: бързо хранене не се наслаждава спокойно, а по-скоро бързо се консумира, често докато стоите, разхождате се или пред компютъра . Бързата храна придобива значение, особено за работещите хора по време на кратката обедна почивка. Но децата и младежите освен вкуса обичат и неусложнена форма на храна.
Симптоми на дефицит от твърде много бързо хранене
В „класическата“ бърза храна обикновено липсват витамини, минерали и микроелементи. Съдържанието на мазнини и сол обикновено е особено високо. Следователно, бързата храна се носи отговорна, наред с други неща, като допринасящ за симптомите на дефицит. Тези, които ядат само бърза храна, се хранят твърде едностранно и могат да страдат от симптоми на дефицит в дългосрочен план.
Научно проучване също така показа, че по-честата консумация на бърза храна в продължение на четири седмици не само води до увеличаване на теглото (енергийният прием се увеличава средно със 70 процента). Ензимът серумна аминотрансфераза (ALT) също беше значително увеличен до нива, които иначе се измерват само при хора, които пият големи количества алкохол. ALT е показател за увреждане на черния дроб. Следователно умереният подход към бързото хранене изглежда подходящ.
Бързата храна не е непременно нездравословна
Но не всички заведения за бързо хранене са същите като заведения за бързо хранене. Съставките и качеството могат да варират значително в зависимост от продукта и начина на приготвяне. Поради това е много трудно да се направи общо изявление. Германското общество по хранене (DGE) съветва - когато трябва да бъде бързо - да се използват продукти за бързо хранене, които съдържат възможно най-много зърно, като хляб или тестени изделия, пресни зеленчуци, плодове или салата и малко мазнини. Малко е възражението срещу багета, покрита с не прекалено тлъсто сирене, домати и лист маруля. Китайски зеленчуков и оризов тиган или дюнер с пуешко месо, зеленчуци и сос от кисело мляко също са приемливи като основни ястия с висока енергия. Бързите ястия с ниско съдържание на витамини винаги трябва да се балансират със зеленчукова закуска, плодове или пресен сок.
Бакшиш: Ако почти никога не можете да се храните спокойно по обяд, трябва да отделите време за спокойно хранене вечер и през уикенда. Тъй като бавната, приятна храна е здравословна и допринася за релаксация.