Бързата храна не е единствената причина за детското затлъстяване

Заведенията за бързо хранене често са обвинявани за увеличаване на затлъстяването, особено при децата, които те привличат от най-ранна възраст. Консумацията на бърза храна е само последица от по-голям проблем: лоши хранителни навици, включително у дома, според американско проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition.

единствената

Увеличението на наднорменото тегло и затлъстяването при младите хора през последните десетилетия често е резултат от небалансирано хранене и липса на физическа активност. Семейната среда естествено играе важна роля в хранителното образование на децата.

Прочетете: Колкото повече ядем като семейство, толкова по-слаби сме

Целта на тази работа беше да се сравнят връзките между наднорменото тегло, затлъстяването, консумацията на бърза храна и общия хранителен профил на децата. Изследователи от Университета на Северна Каролина са използвали данни от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания (NHANES) на 4 466 деца на възраст от 2 до 18 години. Те направиха разлика между потребители, които не консумират бързо хранене, малки потребители (по-малко от 30% от калориите, осигурени от бързо хранене) и тежки потребители (повече от 30% от калориите, предоставени от бързо хранене).

50% от децата не ядат бързо хранене, 40% са леки консуматори и 10% са тежки консуматори. Авторите разделят децата според цялостния им хранителен профил, независимо дали става дума за по-западна диета (с високо съдържание на наситени мазнини, високо гликемично натоварване, с ниско съдържание на плодове и зеленчуци) или тип диета. "Внимателно". „Разумна“ диета, за разлика от западната диета, се отнася до диета, доста подобна на средиземноморската, с висок прием на плодове и зеленчуци, малко преработени храни или наситени мазнини и ниско гликемично натоварване; това име дава възможност да се обхванат различни диети по света.