Бърза зеленчукова супа с юфка за мързеливи дни - щипка вкусно
Публикувано на: 4 ноември 2016 г. от Марша
Знаеш ли това? Гладен сте за нещо сготвено, но нямате настроение да готвите? Всичко някак си не е наред? Твърде много усилия, липсват правилните съставки или изобщо липсва апетит? В момента се чувствам така много. Мисля, че все още съм в преходна фаза от лятото. През лятото ядох салати през цялото време, кварк с плодове и бързо кисело мляко с малко мюсли или овесени ядки. Но през последните няколко дни нищо от това изобщо не ме привлича. Вчера имах мигрена през целия ден и разбира се това не го прави по-добър. Вечерта се измъкнах, претърсих фризера си и излязох с тази бърза зеленчукова супа.
Поставете замразени зеленчуци в тенджерата, бульона, добавете няколко тестени изделия, малко варена наденица за подправката, няколко билки. Готово. Не звучи ли страхотно? Натоварването също възлизаше на около три минути за подготовката. След това зеленчуковата супа отново къкри за около 20 минути, като между юфката се добавя директно, за кратко се подправя и се изключва на масата. Супата беше наистина вкусна и затова е разрешена в блога напълно спонтанно и непланирано. Вчера на масата с нас (днес вероятно и заради остатъците) и днес вече онлайн. Очарователно:-D
Можете да вземете каквито зеленчуци имате там. За мен това бяха две отворени торбички със смесени зеленчуци и почти всичко от броколи, чушки, тиквички и руманеско дойде в саксията. Наистина вкусно! За малкия ритник оставих семена от копър и дафинов лист да къкри и установих, че това е изключително добро. Не бих си помислил предварително, че чушките и тиквичките ще се хармонизират толкова добре с останалите съставки. Но просто пасна.
Хубавото тук е, че така или иначе можете просто да вземете това, което трябва да изчезне, повечето от съставките са винаги там или са лесно достъпни. Венски колбаси също могат да се използват вместо варени колбаси. Или хоризо, кренвирши топки, парченца салам. Прегледайте доставките си и станете креативни. Разбира се, може и без месо.
Тази зеленчукова супа е друга чудесна причина винаги да имате асортимент от замразени зеленчуци у дома. В такива мързеливи дни сте склонни просто да ядете глупости, да поръчате нещо (скъпо) или просто да си направите сандвич за себе си. Нищо срещу сандвичи, знаете, че обичам хляба. Но в момента това е твърде много калории за това, което получавам за него. Тогава предпочитайте голяма купа супа. Загрява ви, кара да се чувствате сити и съм доволен.