Бърза вечеря с печени пълнени домати в каша

бърза
Има храни, които просто правят усмивка. Смятаме, че доматите са точно това. В края на краищата усмихнатите червени зеленчуци (за които мнозина казват, че са поне толкова плодове) - не само прокарват лятото на слънцето на трапезата ни, но и са много здрави. Разбира се, всички видове домати се предлагат целогодишно, вкусът и ароматът на истинските домати на открито не могат да се сравняват с нищо друго.

Доматите са прекрасни и защото не натоварват телата ни с ненужна енергия, 100 грама домати съдържат само 15 калории, богати са на фибри и в същото време имат многобройни безброй източници на полезни витамини: много богат на витамин С, но провитамин А, витамин Е и няколко В- съдържа и витамини. Натрий, калий, калций, магнезий, желязо и фосфор също допринасят за киселинно-алкалния баланс на организма. Благодарение на антиоксиданта, наречен ликопен в него, можем да се борим със свободните радикали, рака и преждевременното стареене, като консумираме плодовете. Доброто включване на ликопен изисква малко мастна среда, така че например добре ни се яде 1-2 домата с намазан с масло хляб за закуска или вечеря и неслучайно зехтинът и доматите се консумират почти винаги заедно в Средиземно море.