Бърза смяна на супа от карфиол
... живейте по-добре.
рецепта
- 750g карфиол (замразен)
- 600 мл зеленчуков запас (или вода и еквивалентното количество гранулиран запас)
- 400 мл крем
- 80 г магданоз (ситно нарязан, замразен)
Сварете замразения карфиол в зеленчуковия бульон до меко и фино пюре с ръчния пасатор. Добавете замразения магданоз и сметаната, оставете да къкри малко, разбъркайте отново с ръчния пасатор и, ако е необходимо, подправете с малко сол или гранулиран бульон.
- Контролирайте консистенцията според вашия вкус: просто добавете още бульон (или сметана ...), ако супата е прекалено гъста за вас.
- Ако искате да спестите калории, използвайте само 200 мл сметана и съответно повече бульон.
- Ако искате супата да е по-„празнична“, използвайте 600 мл сметана и съответно по-малко запас.
- Направете повече: напр. Натрошете ситно овчето сирене и добавете към супата малко преди края.
оценка
Тази супа може да бъде на масата всеки ден. Той е подходящ за повечето хранителни концепции с ниско съдържание на въглехидрати.