Бърза рецепта от компот от сливи - Рецепти с Джина Брадеа
Компот от сливи, проста, бърза, евтина, икономична рецепта, без консерванти, със или без захар. Стара рецепта, както правя от 30 години. Твърди и ароматни сливи, сладко-кисел сироп.
намерих сливи красива, голяма, дълга, затова взех кутия. Ядох наситено 2-3 дни, защото бяха малко твърди и направих и 4 буркана компот. Не повече, защото при мен не се хранят. Обичам да ги правя, но не се самоубивам, ядейки сладкиши, признавам си. 🙂 От останалото направих сладко от сливи с орехи - вижте рецептата, абсолютно вкусна, сладко-кисела лудост, с фантастичен аромат. Не варя сладкото много и има разкошен рубинен цвят.
Правих и палачинки - вижте рецептата, разбира се, не устоях. 🙂
Следва а навийте рецептата тук, но ще видим кога оставям съпруга си да диша. Сигурно ще направя сладкото в неделя. 🙂
Позволете ми да ви кажа какво ни трябва за рецептата за компот от слива:
Преди 20 години работех в служба за снабдяване. По-рано ходех в провинцията и винаги спирах колите отстрани на пътя и берех плодове. Навсякъде имаше много овошки. Набрах ябълки, круши, череши, сливи, ядки. Бяха толкова много. Винаги имах специални щайги и кошници за плодове и зеленчуци в колата и когато се прибирах, работех и се подготвях за всичко няколко дни.
Боже, колкото повече правех и толкова повече работех. Влязохме в зимата с пълен килер, имахме стотици компоти и буркани със закуска, зеленчуци, конфитюри, с малко или никаква захар, защото не беше на разположение. Така отгледах децата с конфитюр и компот, направени от малките ми ръчички, това дадох на съпруга си, когато той замина за делегации, това опаковах. Винаги съм имал в досието, в офиса, няколко буркана закуска, конфитюр, компот.
Ето защо знам как да направя толкова много консерви за зимата, защото ги правя от много години. Аз също помогнах на майка ми, когато бях дете, след това, когато се преместих в къщата си, след 25 години брак, продължих да го правя, знаете.
Позволете ми да ви разкажа за компот, по-добре.
Как да си направим рецепта за компот от сливи?
Правя всички компоти по един и същи начин. Различава се само дали добавям или не допълнителни вкусове. Ако ми се иска.
Изберете твърди плодове, не много узрели. Меките плодове се натрошават, твърдите запазват формата си. Можете да сложите цели или необелени сливи без семена. Както желаеш.
Без семена заема по-малко място. При семената има риск да има слива с глисти, но тя ще изглежда по-приятна.
Тук правиш както си искаш, добре е и в двата начина.
Сложете сливите в буркани, около половината или 3/4 от буркана. Ако искате повече сироп-половина, ако искате повече сливи- 3/4.
Класически, към всеки буркан от 400 g добавете 1 супена лъжица захар, към бурканчето от 800 g 2 супени лъжици. Ще излезе сладък компот. Обикновено сладко.
Ако искате да е по-кисело, разрежете го наполовина. Или можете да използвате подсладител, ако имате здравословни проблеми. Тук не мога да ви кажа количеството, зависи от подсладителя. Знам само за захарин, лелите ми са имали диабет и са сложили 1-2 хапчета в бурканчето от 400 g, в зависимост от това колко сладки са плодовете.
Ако плодовете са сладки - има и много сладки сортове, можете да направите компот без захар или подсладител, но стерилизирайте около 50 минути.
Напълнете бурканите с вода и сложете капака. Можете да овкусите компота по желание с: ванилия, кардамон, анасон, лимонова или портокалова кора, канела, карамфил, джинджифил.
Завийте добре капаците (чисти буркани, стерилизирани преди, нови капаци и проверени преди да се държат добре, за да не изтекат). Поставете ги в тенджерата, в която на дъното има салфетка или вестниците се пълнят с вода и се стерилизират 30 минути от момента, когато водата заври.
Достатъчно е.
Изгасете огъня и покрийте с кърпа, оставете бурканите да се охладят във водата, в която са стерилизирани. Или извадете бурканите, поставете ги с главата надолу, покрийте ги с легла и ги оставете да се охладят.
И двата метода са добри и работят.
Не се страхувайте, ако видите, че захарта не е напълно разтворена. Всичко ще се разтвори без никакви проблеми.
Компотът е готов. Всичко е натурално, просто, без никакви консерванти, бърза и вкусна рецепта!
През зимата можете да използвате компот от сливи за приготвяне на кнедли от слива.
Да обичаш и да бъдеш обичан!