Бърза палео доматена супа с рецепта за риба тон кухненски богове

Лъжичко празнично усещане: Бързата супа е изискана с фурми, билки, риба тон и много билки.

Информация за рецепта

съставки

• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 4 дати (без камък)
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 опаковки замразена зеленчукова супа (по 75 г)
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаша органичен доматен сос (525 мл) или 500 г пасирани домати
• сол
• 4 супени лъжици италиански замразени билки
• 1 кутия тон (в собствен сок, приблизително 130 g отцедено тегло)
• 4 - 5 стъбла босилек
• пипер
• лют червен пипер
• 1 чаена лъжичка мед

подготовка

1. Обелете лука и чесъна и нарежете на кубчета фино като фурмите. Загрейте маслото в тенджера и задушете кубчетата лук до полупрозрачност. Добавете зеленчуците супа, фурмите, чесъна и кимиона и задушете за 3 минути.
2. Налейте доматения сос или доматеното пюре и ¼ л вода, подправете със сол и оставете да заври. Оставете супата да къкри на слаб огън с капак под ъгъл за около 8 минути, като добавите италианските билки след 5 минути.
3. Отцедете рибата тон и я нарежете грубо. Откъснете листата на босилека от стъблата. Разбъркайте рибата тон и три четвърти от босилека в супата.
4. Оставете доматената супа да се стръми за момент, след това подправете със сол, черен пипер, лют червен пипер и мед. Разделете супата на дълбоки чинии или купички за супа, нарежете останалия босилек на фини ивици и поръсете върху тях.

Супата има вкус на лятно средиземноморско дори без босилек. След това за практически цели се използват само дълготрайни съставки от магазина - което прави супата спасителна, ако не ви се иска да разгледате супермаркета.

---