Бърз; Насоки и ползи за здравето; Лечебна практика

Бърз има дълга традиция, основана на здравето, както и на религиозни и етични мотиви. В продължение на векове хората постят в църкви и манастири, но здравословните аспекти често се игнорират.

Първоначално гладуването означаваше да се прави без твърда храна и стимуланти за ограничен период от време, като се гарантира адекватна хидратация и редовно изпразване на червата. Постът е вътрешно пречистване на тялото, но и на ума. Релаксационни упражнения, разходки на чист въздух, четене на добра книга - всичко това подпомага процеса на прочистване и води до добро усещане за тялото. В християнската традиция постът започва в Пепеляна сряда и продължава четиридесет дни. За мнозина днес Пепеляна сряда все още е правилният ден за започване на пост, въпреки че начинът на пост се е променил през вековете.

Днес има различни видове пости. Те са насочени не само към избягване на твърди храни, но са ограничени до определени храни, например.

Начинът на гладуване се решава от всеки или от лекуващия лекар. Така наречените релефни дни, които водят тялото към действителното гладуване, прочистването на дебелото черво и възстановителните дни, в които организмът бавно може да свикне с нормалната, твърда храна, са важни.
В миналото гладуването се използваше главно във връзка с религията, но днес здравните аспекти са по-скоро на преден план. (Снимка: Йохана Мюлбауер/fotolia.com)

ефект

Постенето облекчава метаболизма, пречиства и прочиства целия организъм. Излишните метаболитни продукти се разграждат, което позволява на тялото да се възстанови. За мнозина гладуването има и приятен страничен ефект - падане на килограм или два.

Физиологични процеси

Постенето служи за нормализиране на храносмилателните сокове. Киселинността на стомашния сок е намалена, жлъчката първоначално е повече, след това намалява в хода на процеса, грисът и слузта се отделят. Червата се изпразва и почиства в началото на гладните дни. Това има положителен ефект върху чревните власинки, които след това са по-способни да предават хранителни вещества.

Освен това елиминирането се засилва. Отпадъците от тъкани се отделят, съхраняваните вещества, често забележими чрез така наречената миогелоза, се разтварят. Загубата на тегло всъщност е само страничен ефект. Тъй като фокусът е върху промяната на настроението на тялото, което стимулира самолечебните сили и по този начин не само възстановява организма, но и облагодетелства душата и духа.

Кой не трябва да пости

Не всеки е подходящ за пост. Ако има изразени слабости и/или сърдечно-съдови или бъбречни заболявания, не трябва да гладувате. Гладуването също е противопоказано в случай на тежки заболявания като рак, остри инфекциозни заболявания и пациенти с предишна психиатрична история или хранителни разстройства. Деца, юноши, бременни и кърмещи жени също не трябва да пости. Ако не сте напълно сигурни, консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете да гладувате. В случай на съществуващи заболявания, стационарното терапевтично гладуване може да се извърши в подходяща клиника.
Постенето обикновено е табу по време на бременност. (Изображение: Syda Productions/fotolia.com)

екзекуция

Постите са най-добри, когато има време, почивка и малко свободно време. Продължителността на гладуването е индивидуална - пет дни, една седмица, две седмици.

Традиционното гладуване не позволява твърда храна. Черен чай, кафе, алкохол и никотин са забранени на всеки пост. Адекватната хидратация е много важна. Негазирана вода или билков чай и поне 2,5 литра от него се пият през целия ден. Само по този начин метаболитните продукти наистина могат да се отделят.

При подготовката за гладуване се използва прочистване на дебелото черво с определени соли като Глауберова сол, Epsom сол или пасажна сол, като последната е най-меката от трите. Хилдегард фон Бинген препоръчва специална джинджифилова подправка за изпразване на червата, а за други форми на гладно клизмата е по-скоро методът на избор.
Клизмите определено се препоръчват при подготовката за гладуване, но много хора имат определени резерви тук. (Изображение: Drobot Dean/fotolia.com)

Два или три дни преди действителното излекуване на гладно, това са така наречените релефни дни, яде се само светлина, за да се подготви бавно тялото. Постът завършва с прекъсване на поста, обикновено под формата на ябълка. Това се дъвче много бавно и съзнателно. След това са важни няколко натрупващи дни, през които тялото може бавно и нежно да свикне с нормалната храна.

Начинът на гладуване се определя от всеки или лекуващия лекар. Обикновено чувството на глад отшумява след няколко дни. Ако се чувствате слаби, една чаена лъжичка мед в чая може да ви помогне.

Най-разнообразните вариации на гладно

Преди гладуването беше много просто - без твърда храна, много течности и без луксозни храни. Този традиционен тип гладуване все още съществува, разбира се, но са добавени всякакви вариации на гладно. Някои известни видове са описани по-подробно в следващите редове.

Пост според Бучингер

Гладуването според Бухингер - известно още като терапевтично гладуване - е може би най-известният начин. Тук постоянно се избягва твърда храна. Тялото е превключено на обратно горелка, мастните натрупвания са на яката.

Започва с два дни за облекчение, в които се ядат само зеленчуци, плодове и ориз и се пие чай или тиха вода. Първият истински ден на гладуване започва с изхождане, веднага след ставане. Солта за прочистване на дебелото черво се предлага в аптеката. Ако храносмилането не работи правилно по време на гладуване, то се стимулира на всеки два дни с помощта на клизми или слабителни чайове.

В постните дни сутрин се изпива голяма чаша чай по ваш избор (билков чай, основен чай или специален гладен чай). Зеленчуков бульон без дрожди или чаша плодов или зеленчуков сок, разреден с вода, е обядът или вечерята, в зависимост от вашия вкус. Трябва да пиете достатъчно през целия ден. Ако сте замаяни или слаби, както вече споменахме по-горе, чаят може да бъде обогатен с малко мед.

Като правило гладувате поне пет дни, но гладуването трябва да приключи най-късно след 14 дни.

Пост според Хилдегард фон Бинген

Хилдегард фон Бинген, игуменката, която е живяла през Средновековието и чийто живот е бил натуропатия, също се е занимавала с поста. Здравните аспекти, но и духовността бяха важни за нея. Тя описва как, когато постиш, фокусът е изцяло върху себе си, умът става ясен и достъпът до собствената душа може да бъде намерен отново. Хората се връщат в хармония със себе си.

Постът според Хилдегард фон Бинген е нежен вариант. Дните за облекчение се състоят от плодове и зеленчуци. Пречистването се извършва с така наречения смесен джинджифил на прах (джинджифил, калгал, лимон), който е много по-нежен от варианта на солта: сутрин можете да оставите една чаена лъжичка да се разтопи в устата на гладно. Това трябва да се прави ежедневно през целия пост. Според Хилдегард фон Бинген този прах носи само „лошото“ навън, а доброто остава в тялото. Тя също препоръчва клизма с топла вода или чай от копър на всеки два дни.

Трябва да се пие билков чай и особено чай от копър, тъй като това е много основно и има положителен ефект върху чревната флора. Разрешени са и малки количества кафе от спелта. Зеленчуков бульон със спелта се яде веднъж или два пъти на ден. Хилдегард фон Бинген препоръчва да се вземе сърдечно вино (магданоз-медено вино) на гладно, което може да бъде от полза при кризи на гладуване (слабост, ниско кръвно налягане и др.).
Спелтата обикновено играе специална роля в постните лечения на Хилдегард фон Бинген. (Изображение: Björn Wylezich/fotolia.com)

След около пет дни прекъсвате гладуването - преходът към нормална храна. Хилдегард фон Бинген използва печена ябълка, приготвена с мед, канела и сладки бадеми, за да прекъсне поста. Дъвченето е важно. Всяка хапка се дъвче тридесет до петдесет пъти и се слюноотделя добре. Диетата през следващите дни е лека диета със спелта, плодове и зеленчуци. През първата седмица животните се избягват.

Основно гладуване

Алкалното гладуване означава избягване на храни, които се метаболизират киселинно в организма. Позволени са плодове и зеленчуци, сурови или варени, билки, гъби, семена и ядки, разсад, бадеми, орехи, кедрови ядки, ядки макадамия и шам фъстък. Например, закуската се състои от плодове на пара, рафинирани с ядки и семена. По време на обяд на масата има цветна салата или различни задушени зеленчуци, също с разсад. Сурови зеленчуци и сурови плодове, както и плодови и зеленчукови сокове са разрешени само до около 14:00 часа. Вечерята трябва да бъде лесно смилаема, например под формата на зеленчукова супа. Приемът на течности също е важен при тази форма на гладно; тук се препоръчват поне 2,5 литра негазирана вода и/или билков чай.

Почистването на дебелото черво, от което повечето хора се страхуват, също се препоръчва тук, а именно като клизма с хладка вода.

При алкалното гладуване, както подсказва името, алкалното е на преден план, тъй като твърде много кисела храна вреди на тялото и от него могат да се развият голямо разнообразие от симптоми като главоболие, напрежение, умора, но и хронични заболявания.

Сок на гладно

Тялото също се почиства от отпадъчни продукти по време на гладуване на сок. Много витамини и микроелементи се доставят в тялото чрез различните сокове. Постът със сок е една от по-нежните форми на гладуване. Диетата се състои изключително от течности - прясно изцедени сокове или органични сокове от магазина за здравословни храни или магазина за здравословни храни. Менюто може да бъде разширено, за да включва бистър зеленчуков бульон. Уверете се, че имате достатъчно вода или билков чай. Този тип гладуване изисква и дни на облекчение, дефекация и възстановителни дни.
Сокът гладува противодейства на подкисляването в организма и снабдява тялото с важни витамини. (Изображение: fahrwasser/fotolia.com)

С гладуване на сок се подсилва подкисляването и кръвното налягане е леко понижено, което означава, че сърцето и кръвообращението са до известна степен облекчени. Освен това изхвърля отпадъците от тялото. Разликата с другите форми на гладуване е, че тялото е „напълнено“ с много витамини, минерали и микроелементи. Това ви прави наистина годни.

Майр на гладно

Постите на Майр са известни още като лек за мляко и хляб. Лечението традиционно започва с чаене на глад в продължение на седем до четиринадесет дни. През това време се избягва твърда храна, зеленчуков бульон по обяд и в противен случай се пие само чай. Тогава започва лечението с мляко и хляб. Това отнема между две и четири седмици. Ежедневният сутрешен прием на соли Epsom и коремен масаж осигуряват редовна евакуация на червата. За закуска и обяд остарелите бели брашна или ролките от спелта се дъвчат добре, заедно с млякото, което се приема на лъжици. Вечер е разрешен само чай, също на лъжици.

Стомашно-чревният тракт също до голяма степен е в покой с този тип бързо. Следователно, пълнозърнести рула не трябва да се използват, тъй като те биха стимулирали твърде много червата. Излекуването на Mayr не се извършва у дома, а в специални клиники.

Индивидуални гладни дни

Не всеки иска и може да пости с дни. Но ако все пак искате да облекчите тялото си от време на време, постите един ден, например веднъж седмично или само веднъж месечно. В тези специални дни се избягват кафето и луксозните храни. Както при всички лечения на гладно, се пие достатъчно тиха вода или билков чай. Провокирана евакуация на червата тук не е необходима. (sw)

Информация за автора и източника

Този текст отговаря на изискванията на специализираната медицинска литература, медицински насоки и текущи изследвания и е проверен от медицински специалисти.

Françoise Wilhelmi de Toledo, Franziska Grundler, Audrey Bergouignan, т.е.
A. Michalsen, C. Li: Терапия на гладно за лечение и профилактика на заболяванията - текущо състояние на доказателствата, Medicine Complement Medicine, 2013, karger.com
Andreas Buchinger: Терапевтично гладуване на Buchinger: Моята 7-дневна програма за дома, TRIAS, 4-то издание, 2018
Андреас Клингел: Терапевтично гладуване в стил Бухингер за начинаещи, 2019 г.
Джонстоун: Гладуването за отслабване: ефективна стратегия или най-новата диетична тенденция? Международен вестник на Obesit, 2014, nature.com
Saeid Golbidi, Andreas Daiber, Bato Korac, i.a .: Ползи за здравето от гладуването и ограничаването на калориите, Текущи доклади за диабета, декември 2017 г., link.springer.com
Брижит Прегензер, София Прегензер: Хилдегард фон Бинген. Просто бързо, Тиролия, 2018

Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.