Бърз кетогенен хляб с ниско съдържание на въглехидрати
Бърз кето хляб | ниско съдържание на въглехидрати
За пореден път изпекохме малък, бърз хляб с ниско съдържание на въглехидрати. Според стойностите дори е подходящ за кетогенната диета. Разбира се, винаги зависи от сумата, която си позволите;)
Нашият хляб от ленено семе от чиа е вкусен, нашият хрупкав хляб 2.0 е моят абсолютен любим заместител на хляба, но понякога просто искате да имате различен вкус. Няколко други вида хляб са напълно фини - поне за нас.
Този хляб вече беше достъпен в малко модифициран вид в блога преди време. Vroni го усъвършенства и сега го превърнахме във филм!
Хляб или торта?
Чисто от съставките, можете също да предположите, че рецептата е несладка, но това често се случва с хляб с ниско съдържание на въглехидрати. Смлени бадеми, яйца, масло, ксилитол ... да, това звучи като торта. И често е така с хляба с ниско съдържание на въглехидрати: те имат вкус на яйце и малко "сладкиши".
Това често е проблем, особено за начинаещи с ниско съдържание на въглехидрати и всъщност няма толкова много рецепти за хляб, които да нямат това докосване. Това (за съжаление?) Се отнася и за този хляб. Подправката за хляб и (в новата рецепта) намаленото количество яйца подобряват цялото нещо, но малко количество от него все още остава.
Но едно нещо ме впечатли: преди бях МНОГО по-чувствителен към това (когато започнахме с ниско съдържание на въглехидрати). Притесняваше ме, защото бях свикнал с вкуса на зърнения хляб. Това наистина се е променило много и когато на тренировъчен курс ми се наложи да захапя нормална ролка на Кайзер, само отново осъзнах колко скучни и бедни на вкус са „нормалните“ хляб или кифлички.
Заключението ми беше: Не съм се примирил с факта, че сега се храня по различен начин и по този начин трябва да приема недостатъци по отношение на вкуса. Не, изискванията ми към вкуса и качеството се увеличиха. Просто вече не приемам да ям скучна и скучна храна, само защото винаги съм правил това.
Когато нямате избор - или поне вярвате, че имате
На същия тренировъчен курс по-късно същия ден, с чувството „няма значение сега“, опитах чиния с паста (имаше спагети болонезе) и след това забелязах точно същото. Юфка от зърнени култури стана НЕВЕРОЯТНО ДОСУДНА. Какво бих дал за чиния юфка с тиквички в тази ситуация. Или поне някаква зеленчукова гарнитура, която бих могъл да нарека Болонезе.
Но нямаше такава възможност. Алтернативата би била да ям само сос Болонезе, докато се наситя, но честно казано, не ми се искаше да обсъждам с останалите участници в курса. Фиг Знам. Но в този момент това беше моето решение.
Между другото: пастата също не беше много добра за мен. Следващите два тренировъчни часа с твърде много въглехидрати в стомаха не ми оставиха никакво съдържание по отношение на съдържанието и вече нямам представа за какво точно ставаше дума. Нещо за базите данни, но мозъкът ми беше безкръвен, защото организмът беше зает да преобразува бързата енергия в мазнини.
Чиния с паста и след това да седите наоколо не е толкова страхотно. Може би наистина трябваше да взема няколко филийки хляб с ниско съдържание на въглехидрати.
Яжте това, което искате, стига да знаете какво правите
За мен това е най-важният съвет за всички новодошли. Прилага се за хляб (с ниско съдържание на въглехидрати), за изключения и за пазаруване в супермаркета без завещание. И за всичко останало също.
Трябва да напишете нещо зад ушите си (така би казал татко ми). Всичко, което ядете или не, е ваше собствено решение. Вие сте единственият, който трябва да живее с последствията.
Единственото важно нещо за вас е, че образованието ви е правилно и сте наясно какво причиняват вашите решения. Това означава информиране, обучение и след това формиране на собствено мнение. Можете да изслушате всяко мнение, но не го приемайте без отметка. Не вярвайте на никого просто така, дори на нас. Само защото е в интернет, не трябва да е правилно.
Точно този път сме избрали за себе си. Наборът от правила с ниско съдържание на въглехидрати е богат и разнообразен. Има много мнения, много подформи със собствени възгледи, както и много обучени и самоназначени експерти. Трябва да разберете сами какво искате и какво работи за вас.
И ако ви харесва сладки картофи, хапнете малко. Ако искате да ядете глутен хляб с ниско съдържание на въглехидрати от супермаркета, моля. Имате още. Но само ако знаете всички съставки и можете самостоятелно да решите, че искате да го натъпчете в себе си. Никой не е виновен - само ти. И аз, за себе си.
За съжаление днес нямам какво повече да предложа. Писах за хляба толкова често, че бавно оставам без теми;)