Брускетата, по-добре; Избягвайте докато сте на диета Блогът
Този препечен сандвич, покрит с различни храни, често се сервира като аперитив. Ако е приготвен по традиционния начин, той е много калоричен. Неговите 442 ккал на порция насърчават умереността. В тази класическа форма брускетата трябва да се избягва по време на диета.
Твърде много калории, за да се направи без
Със 107 калории на 100 г, тази закуска от италиански произход включва, върху селски хляб, шунка, рикота, домат, както иструйка зехтин и босилек. Макар и калоричен, този състав е балансиран и здравословен.
Една порция (т.е. една филия) брускета осигурява 39 g въглехидрати, чрез хляб (нишесте) и домат (който също съдържа фруктоза), 29 г мазнини, дължащи се на зехтин (тъй като овча кожа и свинско месо в тази форма са с ниско съдържание на мазнини). Тези две съставки обаче осигуряват 15 g протеин.
Изберете леки и здравословни съставки
Със своите 3,04 г мазнини на 100 г и високо съдържание на сол (2,74 г натрий), брускетата заслужава да бъде "преразгледана" благодарение на компонентите, полезни за диетата. Възможни са вариации, в зависимост от вашите предпочитания и сезонни зеленчуци, като същевременно се спазва разумен калориен прием.
Беконът има по-добър вкус от шунката, но е по-мазен и по-солен и има 541 kcal на 100 g срещу 145. Chorizo е пикантен, но много енергичен вариант: 445 kcal. Рикотата е добър избор, защото е по-постно от бри или козе сирене.
Оригинална и бърза рецепта с брускета
Състав:
. 1 филия селски хляб. 30 г рикота. 20g върхове броколи или аспержи. 15 г тиквички или патладжан, нарязани на парчета. 2 филийки пушена сьомга или 100 г обикновени трохи от риба тон. 1 капка зехтин.
Подготовка:
Загрейте фурната си до 160 °. Намажете тиквичките или патладжана върху хляба.Настържете сьомгата (или рибата тон) и я добавете към препечен хляб. Полейте със зехтин (с лека ръка). Натрошете сиренето, след което печете, докато хлябът започне да препича.Когато сиренето се разтопи, добавете броколите или аспержите.
Брускета и нейните предимства
Богата на бавни захари, благодарение на хляба, брускетата засища тялото, като му осигурява полезна енергия с течение на времето. Тази пълна филийка хляб осигурява и полезни фибри за храносмилане (1,4 g на 100 g) благодарение на домата.
Последният също е богат на ликопен (пигмент, който има антиоксидантни свойства) и витамин С (13,7 mg). Зехтинът е източник на добри липиди, които са полезни за сърдечно-съдовата система. Тази растителна мазнина предлага и витамин Е (25 mg), който също е антиоксидант и следователно забавя стареенето на клетките. Калият в брускетата укрепва мускулите и мускулите активират изгарянето на калории.
Брускетата е прост начин за комбиниране на диетични и гурме вкусове. Освен това можете да оставите кулинарното си творчество да се изрази.
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.