Брускета със смокини, рикота и пармска шунка - RAKerdezek

6 порции

Калория: 507 kcal/доза

Съставки

• 300 г сирене рикота
• 6 филийки пълнозърнест хляб
• 6 пресни смокини
• 3 филийки пармска шунка
• Малък куп лук
• 1 шепа листа горчица пипер
• 20 мл зехтин и зехтин за сервиране
• Сол и черен пипер

Метод

1. Загрейте фурната.
2. Капнете 20 мл зехтин върху филийките хляб и ги препечете, докато едната половина от тях стане златиста. Оставете настрани филийките хляб.
3. Измийте и нарежете лука. Смесете сиренето рикота и лука в купа и подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. Измийте смокините и ги нарежете на вертикални филийки с дебелина половин сантиметър.
5. Нарежете шунката на дълги тънки ивици.
6. Поръсете сместа от лук и сирене рикота върху препечения хляб, поставете филийки смокини отгоре и сложете лентите шунка върху него.
7. Гарнирайте с черен пипер горчица, поръсете със зехтин и консумирайте веднага.

---