Брускета с чери домати и моцарела - салата от капрезе
Брускета с домати или брускета със салата от капрезе.
Време за празници, слънце, топлина, светлина и бързо хранене. Това беше мотото на това лято. А звездата беше червена, във всички възможни комбинации и форми:)). Най-популярният вариант беше чери доматите. Малки, сладки, вкусни, но особено прясно набрани от храстите, засадени от баба. Детето се редуваше с палачинката, за да бере тези вкусни зеленчуци. През повечето време той спираше и ги изяждаше директно там, на място. Радостта ми нарастваше всеки път, когато я видях.
Лека вечерна закуска, която много добре съчетава брускети със салата от капрезе.
Обикновена вечер това лято в нашия ваканционен дом в окръг Арджес. Апетитът се появи вечерта, когато се охладихме. Какво трябва да бъде? Комбинирах брускети със салата от капрезе и си взех лека вечеря. Лесен за правене, но и лесен за гладни стомаси.
Брускета с чери домати и моцарела
Тези брускети с домати излизат добре, ако:
- използвайте зехтин с добро качество.
- използвайте чери домати през сезона. Вкусът на тези, които използвахме това лято, не се сравнява с тези, които обикновено откриваме в супермаркета през студения сезон.
Тъй като сезонните плодове и зеленчуци са най-добрите и тъй като сезонът на доматите все още не е приключил, нека се възползваме от тях сега. Това ще направим със сигурност.
Няма да давам точни количества, рецептата е много проста. Смесете доматите с моцарела, нарязани на вкус и подправете със сол, мащерка и капка зехтин. Добавете ги към филийки препечен хляб и яжте веднага щом са готови.
Тази рецепта може да бъде направена дори от дете ... така че играйте 🙂