Бротал портала за хляб

Червеният вкус не само е вкусен, хлябът съдържа и много важни вещества: протеин, нишесте, доставящо енергия, ценни, незаменими витамини, поддържащи живота микроелементи и храносмилателни фибри. 150 грама хляб покриват значителна част от ежедневните ни хранителни нужди. Като храна хлябът е солидна основа и същевременно идеален партньор. Повече за това в раздела „Хляб в храненето“.

хляб

Съвет: Като една от основните храни, хлябът не трябва да се заменя със сладки закуски. Но не всички хлябове са еднакви. Диетологът Хайди Цхол предоставя информация за качеството на хляба. Натисни тук

Хлябът, който е обичайно у нас, вероятно се е образувал в Ориента около 2000 г. пр. Н. Е. Чрез добавяне на набухватели като мая или закваска. До 16 век ечемикът е бил основното зърно за хляб, но днес, особено в индустриализираните страни, предимно пшеница и регионално също ръж. Има много информация за хляба в раздела „Нещата, които трябва да знаете за хляба“.

Основата на хляба е зърното. Видовете зърно включват ръж, пшеница, тритикале, ечемик, овес, ориз, елда, просо и царевица, въпреки че ръжта и пшеницата се разбират като хлебно зърно. Производството на смлени зърнени продукти от ръж и пшеница започва с мелницата с интензивно почистване на зърната. Повече за това в "От зърно до хляб".

Хляб в мрежата: Най-финият хляб не се намира само на brotal.de и butterbrot.de. Не, интернет е пълен с чудесни пекарни и сайтове за хляб. Натисни тук

Гладен, но нямате идея какво да ядете? Погледнете "Schlemmerecke". Там феновете на сандвичите ще разкрият най-добрите си рецепти за сърдечен малък сандвич. Вкусът е гарантиран! В крайна сметка всички вкусни рецепти за сандвичи идват от истински влюбени. Има и вкусни рецепти за хляб - в "Back-Wahn"