Брошура за рецепта на леля Илус III
А 24.-35. страници.
Тестото му е направено от мазно тесто, ние пържим няколко листа, обикновеното мазно тесто е само алкално вместо сода на прах. (панделка) се използва: Кремът отвътре или отвътре е студен крем. Смесваме маслото захар ванилия захар яйчен жълтък студен и след това дори смесваме шоколад в него. Разбиваме белтъка на пяна, смесваме го и го добавяме. Отвън изтеглете с варена сметана.
2 жълтъка, 2 ½ dcl. чаша захар 2 супени лъжици мазнина ½ пържен на прах tip върх на нож сода на прах разбъркайте добре на пяна, след това влезте в 4 супени лъжици меласа 2 ½ dcl-литър чаша парче ½ чаша мляко разбийте белтъците до пяната, разбъркайте ги.
30 дгр. брашно. 8 dgr. захар, 6 дека разтопено масло или мазнина 1 dcl. в мляко 1 dgr. разтворете 1 цяло яйце в 3 листа, изпържете, но може и в два.
30 дека захар 10 дека масло 6 яйчни жълтъка 20 дека брашно с 1 литър мляко до гладка смес, кипнете плътно, когато сте готови, за да смесите твърдата пяна от 6 белтъка върху нея на топло. Напълнете тестото на топло, покрийте листовете с лист за печене и оставете за една нощ. Нека сложим и ванилия в нея.
12 dkg. захар с 2 цели яйца, след това се разбърква в продължение на 1 час, след това още 12 dkg. разбъркайте брашното от гриз. Вечер го слагаме в тава за печене, слагаме купчини с размер на орех със супена лъжица и го печем едва на следващия ден.
Обелете ябълките и ги сварете в лимонов сок, след това изстържете отвътре, напълнете го с крем, така че дори отгоре да има малко крем, едно, едно око, за да го украсите. Крем:
Захарта се вари с яйца, по желание след това малко брашно в нея и ванилия.
(Това също е диетичен пациент, сервиран след обяд)
Ако направихме беджлит от мазно тесто, броим 2 дека за 1 килограм филийки. мая и мазнини добри a килограма. След замесването на тестото сме броили 1 час за почивка дотогава, оставяме го да си почине дори след поставянето му върху лист за печене.
Добре сварените кестени се обелват от двете кори, след това се натрошават през картофомелка, след това смесваме ванилия, смачкана захар или шоколадова захар (отново натиснати) Разбийте нивото на млякото на пяна и сервирайте с него. Поставяме пюрето v. В чинията. кестени. и навсякъде около пяната.
Сварете обелените картофи в добра вода, филтрирайте ги в подсолена вода, счупете ги добре, сварете ги в малко масло с малко мляко.
Може. т. б. 5 ядящи. erfk. ½ кгр. захар 10 супени лъжици вода, варете 8-10 минути, смилайте 10 ядки ядки в нея и смесете още 3 дека масло. Накълцайте на дъска със студена вода.
8 яйчни жълтъка с 28 дека захар ½ лимонов сок и кора се смесват до много добра пяна и след това се добавя твърдата пяна на белтъците от 8 яйца и накрая 14 dgr. настъргваме го на камък, печем го в гарниран вид. Когато се охлади, се нарязва на 2-3 листа и се пълни със следващия крем. Разбъркайте 2 кафени лъжици каша в гладка чаша с чаша вода и оставете да заври. Ако го смесим с 15 dg ванилова захар с охладено 15 масло, той е много пенлив до хубаво бяло, покриваме външната част с него и поръсваме отгоре с препечени смлени лешници или бадеми. Можете да приготвите крема така, че половината чаша мляко да е добро силно черно кафе и така ще имаме кафе крем.
Смесете 7 жълтъка с 28 дека ванилова захар до образуване на пяна, добавете 28 дек. над камата кестени и 7 яйца твърда пяна, запържете на две части. 1 кгр за цялата торта. използвайте кестени и в допълнение към останалите 28 десетилетия ги добавете към ½ литра захарна бита сметана и ако тортата се охлади, я напълнете и покрийте цялата външна кожа.
Смесете 6 жълтъка с 15 дека захар до образуване на пяна, след това добавете 15 дека смлени лешници или бадеми или (ядки.) Твърдата пяна от 6 яйца и две супени лъжици трохи в намаслена форма или теп. те готвят. Разточете върху леко набрашнен плот и завършете с 2-3 листа.
Крем: Разбъркайте 10 дека ванилова захар в пенлива купа, потопете във вода на котлон, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, докато започне да се сгъстява. след това извадете от иглата и разбъркайте, докато изстине напълно, сега разбъркайте през есента за 10 дек. хабосра ке. с масло 2 филийки шоколад и 2 яйца с твърда пяна. Това ще запълни страниците и ще ги набъбне навън. Нагоре с препечен хляб. поръсете с бадеми.
8 жълтъка в купа с лъжица във водна чаша с пудра захар разбърква се до разпенване. След това добавете водна чаша смлени орехи и лимонова кора, настъргана с кафена лъжица толерирана канела. В края на пяната на 8 белтъка леко разбъркайте трохите от 1 ролка фина чаша вода и запържете в намазнена набрашнена торта на умерен равен огън. Когато се охладят, разрежете на 2 равни части със сладко или сметана, добавете пликове и ги украсете и надуйте по желание.