Броколи с боб - CSID Какво става, докторе

какво

съставки:

400 г броколи, 100 г борови пъпки, 2 супени лъжици зехтин, 2 малки кисели лука, 2 скилидки чесън, 2 люти червени чушки, сушени, 400 г варен боб, 1 лимон, морска сол, черен пипер, естрагон.

Начин на приготвяне:

Броколите се нарязват на ситно и дървото се запарява за 3 минути. След това оставете да се охлади. Фасулът се държи 12 часа в съд с вода, след което се вари.

След първото кипене изхвърлете водата. След това оставете да заври отново, докато плодовете станат меки. Нямате ензимите, необходими за смилане на суров или не напълно приготвен боб. Следователно, в случая на това бобово растение, продължителното готвене не е вредно, но е необходимо. След като заври, се смесва със сух естрагон. В тиган изпечете кедровите ядки.

След това свалете от котлона и смесете с ситно нарязан чесън, лук, лют пипер, сол, черен пипер. Изсипете сместа върху парчетата броколи. Когато готвите зеленчуците, полученият сок не се изхвърля, а се смесва в бобената салата.

Свалете зърната от огъня, оставете ги да се охладят малко и ги смесете със сока на лимон, но също и с кората, която преди това е била поставена в кухненския робот. Смесете соса от боб и соса от броколи. Отгоре се налива зехтин.