Brokkisagne всички; amatriciana - Рецепти за щастливи въглехидрати
Италианска класическа щастлива газирана ...
4 порции
За плочите за лазаня с броколи:
15 ml екстра върджин зехтин (1 супена лъжица)
50 г червен лук, нарязан на ситно
1 кг броколи, включително дръжка, едро настърган
2 чаени лъжички зеленчуков бульон, като прах
50 g сирене Manchego, ситно настърган
3 яйца, размер М, разбъркани на бъркани яйца и подправени със сол и черен пипер
10 g люспи от псилиум (и с)
За соса Amatriciana:
15 ml екстра върджин зехтин (1 супена лъжица)
75 г червен лук, нарязан на ситно
250 г кубчета бекон
400 г накълцани белени домати, консервирани
300 г чери домати, на четвъртинки
2 супени лъжици доматено пюре, двойно концентрирано
1 червен лют пипер, ситно нарязан или малко лют червен пипер на прах
75 г сирене Manchego, грубо настъргано
Загрейте фурната до 180 градуса циркулиращ въздух
В тенджера запържете кубчетата лук за сенотата на броколи в зехтин до полупрозрачност и след това добавете настърганите броколи. Подправете директно със зеленчуковия прах на прах. Запържете за 7-8 минути и след това оставете да се охлади хладко. След това разбъркайте течните бъркани яйца, настъргания Manchego и люспите на псилиума. Разпределете сместа от броколи върху голяма площ върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и я изгладете добре. След това печете във фурната за 25-30 минути.
В средно голяма тенджера задушете кубчетата лук за доматения сос до полупрозрачност. След това добавете кубчета бекон и запържете за 3-4 минути. Деглазирайте с нарязаните белени домати, четвъртините чери домати и доматеното пюре. Сега добавете нарязания на кубчета лют пипер и оставете соса да се готви за 25 минути. В края подправете със сол и черен пипер.
Нарежете готовата плоча с броколи на 2-4 части. В зависимост от това колко слоя искате и каква форма имате у дома. Използвах относително голяма тава за лазаня и тя беше само 2 слоя.
Поставете част от соса на дъното на съда за лазаня и внимателно избутайте първата част от блюдото с броколи в съда. След това разпределете соса от доматено-бекон отгоре и продължете така, докато всичко се изразходва. Отгоре трябва да има малко от соса, който след това се поръсва с едро настъргания Manchego. Сега сиренето броколи отива във фурната за 25 минути, докато всичко е вкусно гратирано.
Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 4):
Калории: 581 ккал
Въглехидрати: 18,7 g (1,6 BE/1,9 KE)
Мазнини: 37,8 g
Протеини: 36,4 g
Добър апетит
Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.
Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.
* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.