Бройлери - произвеждат био

През първите 8 месеца на 2017 г. инсталирането на всички органични домашни птици за бройлери в организирани вериги във Франция се е увеличило с 13% в сравнение със същия период на 2016 г. и с 21% в сравнение с 2015 г. (източник: Bio Agency). Въпреки това, с консумацията на органични домашни птици, която непрекъснато се увеличава от няколко години, търсенето все още не се покрива от предлагане, което предполага добри перспективи за развитие на производството на биологични домашни птици, независимо от начина на предлагане. В дългите вериги за доставки се търсят нови производители както за задоволяване на непрекъснато нарастващите нужди на пазара, така и за обновяване на поколенията.

Преминаването към органично обаче е толкова технически преход за животновъда, колкото и икономически и човешки преход. За да се създаде цех за биологични птици, става въпрос не само за прилагане на спецификации, но и за преосмисляне на цялата му операционна система ... Биологичното земеделие отчита два основни принципа: връзката със земята и зачитането на хуманното отношение към животните. Животните се хранят с храна от биологично земеделие, без насилствено хранене, и едър фураж, пресен или сух, трябва да се добавя към дневната дажба на домашни птици, особено по пътищата. Икономическата ефективност на добитъка се основава на неговата хранителна автономност и здравето на животните на превантивни и естествени подходи.

За да те напътствам

За да научите всичко за биологичното птицевъдство, консултирайте се с ръководството за животновъди, публикувано от CAB, с възможност за сваляне чрез кликване върху изображението (и достъпно на уебсайта на CAB). Ще намерите по синтетичен начин основните технически препоръки относно управлението на развъждането, управлението на курсовете, сградите, храната и здравето ... при създаването на цех за биологични птици. Също така ще намерите информация за преработката и маркетинга, както и описания на птицеферми.

В допълнение, технически лист, произведен от FRAB Bretagne, обобщава на 2 страници най-важното, което трябва да знаете за отглеждането на биологични бройлери.

Точки на внимание за успешен преход към органични

Преобразуване

Животните могат да се продават по биологичен начин след период на преобразуване, през който трябва да се спазват биологичните разпоредби:

една година преобразуване за курса
10 седмици преобразуване за бройлери
2 години преобразуване за земя, предназначена за храна за домашни птици.

В рамките на една и съща производствена единица всички животни трябва да се отглеждат в съответствие със спецификациите. Смесената употреба е разрешена, ако видовете са различни и са разположени в единици с ясно отделени сгради и маршрути.

Повърхности и земна връзка

Поне 20% от храната трябва да се произвежда във фермата: за да се отговори на този критерий, трябва да се предвиди превръщането на достатъчно площи в зърнени култури и/или масло-протеинови култури.

Връзката към земята също се осигурява отразпространение на отпадъчни води от птици върху органична земя, този принос на органичния тор за поддържане на плодородието на почвата. Ако това не е възможно, разпръскването трябва да се извърши върху повърхности, управлявани органично от трета страна.

Също така е необходимо да има достатъчно повърхности за курсове. Достъпността на курсовете определя тяхната добра оценка по птиците. Засаждането на жив плет и изолирани дървета, около и вътре в курсовете, е определящ критерий за насърчаване на достъпа на открито за домашни птици (виж раздела по-долу).