Броя калориите си, но напълнявам Франция Дрион
Практикувам от няколко години и често все още виждам пациенти да ме питат " колко калории са ми необходими? ", или " колко калории има в моя диетичен план "... И когато говоря за бадеми, тапенада, ... хората ме гледат изненадани и ме питат:" Не е твърде калоричен ? "
Тези, които все още мислят за калориите си, вече са невероятно закъснели ...
Тази визия за храната ни кара да се чувстваме виновни !
Веднага щом видим споменаването "Kcal" (килокалория), което имаме страх от преяждане и да надхвърлим лимита ... Страх, че тези калории ще се натрупат в тялото ни и направете ни дебели винаги повече. Защото според тази хранителна система: допълнителни калории = мазнини.
За да започнем, нека видим какво е калория
Калорията е енергийна единица, тя се използва по-специално в диетата за измерване на количеството енергия, присъстващо в храната и което тялото ни би могло да използва след храносмилането.
1 гр въглехидрати = 4 ккал
1гр липиди = 9 ккал
1гр протеин = 4 ккал
1гр алкохол = 7 ккал
Изискванията за kcal за a заседнала жена (30 минути физическа активност на ден) са 1800 Kcal и за един 2100 Kcal мъж.
Изчислете нуждите от калории не е толкова просто тъй като те варират в зависимост от много фактори (възраст, пол, ниво на фитнес, спортно ниво, сезони, умора и т.н.). Следователно с калоричната система заключихме, че тялото ни се нуждае от такова количество калории на ден.
Ако се придържаме към идеята да броим калории, достатъчно е да не надвишавате тази граница, за да избегнете напълняване, докато сте в добро здраве. Просто, нали? Ето защо това е кредото на много диети, между преброяването на калории или точки, тази история с преброяването все още е доста специална.
Всички познаваме някой, който не закусва, който не отделя време за ядене по обяд и чието единствено хранене е вечерята. Така че в тази теория за изчисляване на калории този човек, който яде общо 1200 ккал и за всички, би бил, теоретично подчертавам, много слаб, дори слаб. Ами не, не е така .
Доказателство, че механизмите за отслабване не са толкова прости.
Така че броенето на калории за отслабване би било фалшиво ?
Тогава беше изчислено, че ако някой надвиши препоръчителния прием на калории,излишъкът ще се съхранява под формата на мазнини и следователно ще ни направи дебели.
Нека да видим конкретен случай:
Калорийният подход абсолютно не отчита качеството на консумираната храна.
Опитайте да изядете 20 ябълки или 2000 ккал и ще видите дали дебелите !
Имайте предвид, че тази система за преброяване на калориите е била вече се използва в края на 19 и началото на 20 век... Този прашен метод обаче го използваме и днес.