Брой калории; Глупости или наука Това не е културизъм
Калориите се броят да или не?
Онзи ден някой ме попита в коментар дали броят калории има смисъл или е глупост. Искам да представя тук своята гледна точка по този въпрос. На първо място: не броим калориите ежедневно, но знам точно какво има в храната ми.
Преброяване на калории: това говори за това:
Привържениците на преброяването на калории стигат дотам, че човек може да наддаде или да отслабне само чрез преброяване на калории.
Повече калории от дневната стойност за поддръжка = наддаване на тегло.
По-малко калории от дневната стойност за поддръжка = отслабнете.
Толкова е просто. От тук идва подходът на гъвкавата диета. Пише, че можете да ядете всичко, стига то да не надвишава лимита на калории. Така бургерите, пицата и сладоледът не са толкова лоши, стига да не надвишават определената граница на калории.
Освен това проследяването на калории предоставя информация за разпределението на макронутриентите. Протеините, мазнините и въглехидратите трябва да се консумират в определено съотношение един към друг. За нас, атлетите, преди всичко трябва да влезе точното количество протеини, за да не се разграждат отново добрите печалби. Въглехидратите също са важни за енергийния прием, поне за много хора (ключова дума: метаболитен тип).
Какво говори против това?
Критиката на противниците е, че системата от калории сама по себе си има много недостатъци.
Калорията не е просто калория.
Калорията е калоричността, т.е. топлинната енергия, която е измерена в някои лаборатории при изгаряне на храна.
Нашето тяло не е фурна, а огромен фойерверк на ензими, автономни клетки, хормони, бактерии и др. В тази малко по-сложна система, например, 30% от енергията на банан се използва за неговото разделяне и оползотворяване. Със захарта в колата обаче почти всичко минава направо.
В допълнение, това различно използване на различни калории също е различно за всеки човек, тъй като всички ние просто преминаваме през различни ензимни процеси.
Дори да има много привърженици на „Всички хора всъщност са еднакви“, това са много глупости. Ако искате да научите повече за това, трябва да прочетете книгата "The Ultramind Solution".
Влияния като колебания на кръвната захар, хормони, физическа активност и др. Също играят основна роля.
Изводът е, че той почти разбива калориите като измервателен инструмент за нашата диета. Изглежда, че броенето на калории е много фокус-покус. И ако критиците имат своя начин, можете да го оставите направо. Или?
Проследяването е като демокрацията: лайна, но най-доброто, което имаме.
Преброяването на калории очевидно има своите слаби страни. И те могат да бъдат доста големи.
И така, тук е моето мнение по темата:
В момента няма по-добра система и не можете да сравнявате ценностите на хората помежду си. По същия начин не можете да сте сигурни и не трябва да проследявате нещо до 10 калории, но оставете усещането да определи. Телата ни са доста добри да ни кажат, когато искат повече. Но трябва да се научите да разбирате тези сигнали.
Проблемите с проследяването не са аргумент за пълното му пускане в тоалетната. Това е като демокрацията. Демокрацията има много проблеми и не води непременно до равенство. Комунизмът е още по-лош и диктатурата не работи. Но нека го оставим със системата и нека цяла Германия потъне в хаос?
Не. Вземаме най-добрата система, с която разполагаме, и работим с нея. И дори да има ясни закони, има и такива, които в крайна сметка могат да бъдат решавани само от хора в съда.
Трябва да имаме същото предвид, когато проследяваме и го адаптираме към себе си. Използвайте го като инструмент, но не му се доверявайте сляпо.
Помага ни да започнем добре, да се ориентираме и да знаем приблизително какво има в коя храна. Това важи особено за протеините, мазнините и въглехидратите. Всеки спортист трябва да има чувство за това и да може приблизително да прецени какво има в собствената си храна.
Тогава чувството трябва да насочи.
Проследяването на калории е ръководство. Не повече, но не по-малко. Само защото не е перфектно, не бива да го демонизираме.
Предпочитам да взема 60% от нещо, отколкото 0% от нищо.
Колегите от Paleo360.de (http://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/nie-mehr-kalorien-zaehlen/) казват напр. че диетата с високо съдържание на мазнини е изходът. Обзалагам се обаче, че ще мога да наддавам с голямо количество мазнини. Само диетата с високо съдържание на мазнини не е достатъчна.
Ако вашите други изследвания, мнения и т.н. Разбрах, кажете ми. Никой не е лъжил белотата и нещата се променят.