Броенето на въглехидрати не е сложно, но изисква практика
Преброяването на въглехидрати може да ви помогне да избегнете големи колебания на кръвната захар, като нивата на кръвната захар са предимно между 4 и 8 mmol/l. Ще можете да коригирате дозата си на инсулин по-точно до количеството въглехидрати, които искате да консумирате, ако трябва да инжектирате инсулин, ако пресметнете добре.
Броенето на въглехидрати също ви помага да включите голямо разнообразие от храни в диетата си, без нивото на кръвната захар да се повиши високо. Яденето на голямо разнообразие от неща, приготвени по най-различни начини, е един от основните принципи на здравословното хранене. Все още можете да ядете любимите си храни „безопасно“ (без висока кръвна захар, без постоянно увеличаване на теглото), ако обръщате внимание колко често ги ядете, колко и можете да изчислите съдържанието на въглехидрати възможно най-точно.
Помислете кои са любимите ви храни и храни и се научете как да изчислявате въглехидратите им възможно най-скоро! Било това праскови, пълнено зеле, пържено свински котлет, естрагонова пилешка супа или зелева супа. Започнете да учите още днес и тренирайте! Без съмнение броенето на въглехидрати изисква учене.
Първа стъпка
Разберете колко въглехидрати трябва да ядете на ден и колко на хранене! Посъветвайте се с Вашия лекар или диетолог за съвет и препоръки по този въпрос! Това ще ви даде насоки за съставяне на вашата диета.
Втора стъпка
Разберете съдържанието на въглехидрати в храните, които консумирате най-често. Препоръчително е първо да започнете с храна, защото е малко по-сложно да преброите храната, ще я практикувате по-късно. Вземете храна, например хляб. Измерете количеството хляб, което обикновено консумирате, и изчислете съдържанието на въглехидрати. Тоест съдържанието на въглехидрати в този конкретен хляб.
Повечето хлябове имат съдържание на въглехидрати 50 г на 10 дека. Ако вашата дажба е 8 dkg, тя съдържа 40 g въглехидрати, ако 12 dkg, тя съдържа 60 g. Можете да намерите съдържанието на въглехидрати в храните в хранителна таблица. Важно е да знаете, че стойностите в таблицата с хранителни вещества винаги се отнасят за пречистени суровини (или портокал, или картофи).
Бъдете първите, които научават колко въглехидрати в 20-те въглехидратни храни, които консумирате, най-често съдържат 10 дека! След това разберете колко в порция обикновено консумирате. Може да искате да създадете своя собствена лична база данни за преброяване на въглехидратите.
Също така ям зеленчуци всеки ден, които са предимно диетични фибри, така че те не "броят" въглехидратите. През лятото и есента предимно салати, зелени чушки, краставици, патладжани, тиквички. През зимата и пролетта: главо зеле, лилаво зеле, брюкселско зеле, спанак, зелен фасул, гъби, витамин чушки, целина.
Сред типично невъглехидратните храни харесвам риба (пъстърва, сьомга, треска), сирена, пиле, свинско месо (предимно свинско, филе) и пилешки дроб. Салам от шунка със студена шунка.
Сред десертите обичам да избирам 1-2 филийки домашна торта или 1 дека черен шоколад. Последните съдържат въглехидрати (също!)!
От алкохолните напитки от време на време избирам сухи вина в количества от 1 или 1,5 dl.
Трета стъпка
Напишете в брошура за 1 седмица какво ядете и колко ядете с всяко хранене! Тоест, водете си диетичен дневник! След това подчертайте вашата диета в диетичния си дневник.