Бъркано тофу със сирене, за предпочитане за закуска - всеки денвеган
Бъркано тофу със сирене. Бъркано тофу, веган бъркани яйца, с разлика! Под формата на веган бъркани яйца, смесени с домашен, вкусен, кремообразен, веган сос от сирене.
В Америка бърканите яйца често се ядат със сос от сирене, но след това обикновено не са вегански.
Това просто ястие е вкусно сърдечно и вкусно! Най-много го харесвам с лук и чушки.
Страхотна закуска, лека закуска или вечеря!
Съставки за 3-4 порции бъркано тофу със сирене:
Веган сос от сирене (стопена мая):
1/4 TS (чаша/чаша) брашно
1/4 TS дрожди на люспи
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/4 чаена лъжичка лук на прах
1 PR бахар
1 TS вода
½ ч. Л. Дижонска горчица
30 г маргарин
1 малка глава лук, нарязана на ивици
½ зелен пипер, нарязан на малки парченца
1 x бъркано тофу, не пържено
Подготовка:
Веган сос от сирене (стопена мая):
За соса от сирене използвам форма на веганска стопена мая, направена от дрождени люспи. Пълноценно е и има фин, сиренест вкус. За топенето на маята смесете брашното, дрождените люспи, чесъна на прах, лука на прах и бахара с водата. Загрейте в малка тенджера и оставете да къкри леко, докато сосът се сгъсти и мехурче. Свалете от огъня и разбъркайте маргарин и горчица.
Начукайте лука и чушките в тиган в малко олио.
Добавете суровото бъркано тофу и продължете да пържите, докато тофуто стане златисто кафяв на места.
След това добавете соса от сирене, разбъркайте всичко заедно и запържете бърканото тофу със сирене за няколко минути.
Сервирайте с хляб, кифлички, хрупкави хлябове или просто като добавка към зеленчуци и картофи.
Добър апетит! Насладете се на бърканото тофу със сирене!
Харесвате ли веган ястия с яйца? Опитайте и моя пълен английски или Labskaus с пържени яйца!