Бъркани яйца Тези витамини са в него - ГЕО
Яйцата са пълни с висококачествен протеин и имат висока хранителна стойност
Витамини с един поглед
| Витамин А (еквивалент на ретинол) | 224 µg |
| Витамин В1 (тиамин) | 67 µg |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 271 µg |
| Ниацин (витамин В3) | 89 µg |
| Витамин В5 (пантотенова киселина) | 1153 µg |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 66 µg |
| Биотин (витамин В7) | 20 µg |
| Фолиева киселина (витамин В9) | 46 µg |
| Витамин В12 (кобаламин) | 1,6 µg |
| витамин Ц | 971 µg |
| Витамин D | 2,28 µg |
| Витамин Е (алфа токоферол) | 2025 µg |
| Витамин К | 12 µg |
Бърканите яйца са отличен източник на следните витамини
Бърканите яйца са богати на Биотин. Съдържа до 20 µg биотин на 100 g.
Биотинът е важна част от различни ензими. Той е от значение за метаболизма на амино и мастните киселини и активирането на енергийните резерви. При недостиг на биотин симптомите могат да бъдат много различни. Те варират от обриви и мускулни болки до изтощение, сънливост, загуба на апетит или световъртеж. Това също може да доведе до изкривено възприемане на допирните стимули.
225 g бъркани яйца съдържат препоръчителната дневна доза от 45 µg. Това количество витамин В7 се препоръчва за здрави възрастни и възрастни хора, както и за жени по време на бременност и кърмене. Референтните стойности са малко по-ниски за деца и юноши. Тези, които ядат смесени храни, обикновено покриват нуждите си от биотин без никакви проблеми. Не е необходимо да се страхувате от предозиране на витамин В7 - няма ясна горна граница.
Витамин В7 е почти нечувствителен и топлината може да доведе до много малки загуби.
Освен това бърканите яйца съдържат много в сравнение с други храни без месо Витамин D. В 100 g бъркани яйца има 2,28 µg витамин. Витаминът регулира калциевия и фосфорния баланс и по този начин натрупването на костно вещество. Поради дефицит, рахит (възникват костни деформации) при деца. При възрастни е възможна остеомалация (характеризираща се с омекотяване на костите).
С количество от 877 g бъркани яйца приемате препоръчителната дневна доза от 20 µg. Тази стойност се отнася за здрав, възрастен човек. Бебетата под дванадесет месеца се нуждаят само от 10 µg витамин D на ден. През лятото човешкото тяло произвежда само витамин D с помощта на слънчева светлина и по този начин покрива до 90 процента от ежедневните си нужди.
10 процента от витамина могат да бъдат загубени чрез кислород и светлина.
Освен това бърканите яйца съдържат значителни количества витамин Е, витамин В5 и витамин В2.