Бъркани яйца с кокосово мляко, куркума и скариди - Ами ако има добър вкус

Яйцето! Този спасител на невдъхновени ястия !

Всички ние имаме свой собствен начин на готвене на яйца и ако предпочитанието на мосю е към пържени яйца, аз имам слабост към повече „варени“ яйца като гювечи, но също така, когато не искам да запалвам фурната, бъркани яйца.

Индукцията, може би вече ви казах, промени живота ми като готвач! Ако, благодарение на Артър Льо Кайн и „Готвенето също е свързано с химия“, вече не използвам бейн-мари, вече не използвам бейн-мари в саксиите си !

Чрез регулиране на топлината много бавно, яйцата ми са кремообразни както преди и, ако имате нужда от малко търпение, готвенето в бейни-мари изисква точно толкова !

БЪРКАНИ ЯЙЦА С КОКОСОВО МЛЯКО, КРЕСТИЦИ И КУРКУМА

скариди

Лесно
Приготвяне: 15 mn
Готвене: около 10 минути

За 2 човека:

- 3 яйца
- 1 дузина варени скариди