Брюкселското зеле е 8 супер тайни - толкова хубаво за ядене! Добре; годни
Когато чуете думата брюкселско зеле, много хора потръпват и на лицата им се появява странна гримаса. Лошо е да преценявате зеленчуците, дори и да са добре приготвени, те са не само вкусни, но и здравословни.
В Англия брюкселското зеле е вторият най-мразен зеленчук - предшества го само патладжанът - нека сега да му се противопоставим, за да не го правим!
1. Храним се от векове
Той е бил вече на трапезарните маси в древен Рим, но едва през XIII. век, те започнали да се справят с него съзнателно. Отглеждан е в днешна Белгия и след това бързо завладява цяла Северна Европа. През XIX. е отглеждан в Брюксел през 16 век, така че името му по това време е „брюкселско зеле".
2. Много витамини в него
Съдържанието на витамин С е много високо, вече 10 dkg брюкселско зеле на ден покрива дневните нужди от витамин С на възрастен. Но също така е богат на витамин К, витамини В1, В2 и В6, витамин Е, витамин А, манган, калий, калций, мед, желязо и диетични фибри. Освен това е с високо съдържание на протеини.
3. Също така е ефективен срещу тумори
Поради съдържанието на фитонутриенти, той съдържа противоракови вещества, в резултат на което намалява развитието на различни видове рак в организма. Брюкселското зеле стимулира производството в черния дроб на ензимите, отговорни за отделянето на токсини, благодарение на съдържащия се в него сулфорафан, което също намалява риска от рак.