Брюкселско зеле - здравословна храна

Можете само да обичате или да мразите, няма средно положение. Поне това показва опитът. И все пак е вкусно, здравословно, с ниско съдържание на калории и може да се приготви по безброй начини. И когато прецените, че растението е подготвено целогодишно, за да направи тези малки k

здравословна

Брюкселското зеле е от XIII. е отгледан в Белгия през 16 век. Поради малката обработваема площ и внезапното увеличаване на популацията се правят опити за засаждане и развъждане на растения, които дават много култури на малка площ. Така се раждат брюкселско зеле, което вече може да се намери на трапезите на повечето семейства като супи, зеленчуци, гарнитури, смесени в тестени изделия и като самостоятелно ястие. Хранителна стойност в 100 грама: 30 kcal 85% вода Въглехидрати: 9 g Мазнини: 0,3 g Протеини: 3,4 g Богата на витамини A, B и C и фибри, с високо съдържание на калций, желязо

Когато пазарувате, не забравяйте да изберете ярко оцветени пъпки, без жълтеникави или кафяви петна. Може да се съхранява няколко седмици на хладно и сухо място. Преди подготовка отрежете торса, отлепете външните листа и след това накиснете в студена вода. Поставете в кипяща вода, можем да го приготвим за 10-15 минути. Ако искате да запазите яркия му цвят, сложете щипка сода за хляб във водата за готвене. Още по-добре е да го приготвите на пара, защото тогава той не извежда от него витамини и минерали. Сервирайте с масло, магданоз или индийско орехче като гарнитура, но може да се приготви и по други начини. Рецепти

Печено агне с бекон брюкселско зеле

Съставки за 4 човека: 1 кг агнешки бут (плешка), 3 супени лъжици олио, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, 2 нишки розмарин За гарнитурата: 60 ​​dkg брюкселско зеле, 15 dkg бекон Подготовка: 1.) Месото се измива, изсушава и разстила. 2.) Лукът се почиства. Посолете месото, нарежете тънко 2 скилидки чесън, разпределете върху месото заедно с измитите листа от розмарин. Ние го увиваме заедно, оформяме го и го връзваме. Подготовка: 1.) Загрейте фурната до 160 C (газова фурна етап 1). Нарежете лука и останалия чесън, поставете в тава за печене, поставете месото отгоре. Поръсете с олио, налейте малко вода под него и печете във фурната до омекване (около 60-70 минути). Междувременно често поръсваме, ако е необходимо, попълваме водата. 2.) Докато месото се пече, пригответе гарнитурата. Почистете брюкселското зеле, след това сложете леко подсолена, гореща вода, гответе 10 минути. Нарежете бекона на кубчета и го запържете. Брюкселското зеле се прецежда и веднага се хвърля върху бекона. Добавете сол, черен пипер и покрийте и оставете да къкри няколко минути. Сервирайте с печеното месо.