Брюкселско зеле с рецепта за запеканка

Рецепта за домашен гретен от La cuisine de Fanie

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

700г брюкселско зеле
100гр пилешки бекон
1 шалот
1 скилидка чесън
1 зеленчуков бульон
4 белени домата
500g 5% говеждо месо
сол, черен пипер, мащерка

Крем:
4 пресни квадратчета 0%
40мл обезмаслено мляко
60г ренде булка

Подготовка:

Бланширайте зелето във вряща вода, отчетете 10 минути за първите бульони.
Отцедете и пуснете под студена вода, за да се охлади и запази зелено зеле.

---