Британците си взеха граха - ecoplus international
Прочетете какво се крие зад заместителите на храна и месо, направени от грахов протеин и защо растителните протеини са модерни сред британците.
Британски клиенти все повече се задържат предпочитат продуктите, които съдържат растителни протеини въз основа. Продукти, базирани на растителни протеини, ще постигнат по-високи продажби за първи път през 2018 г., отколкото продукти, съдържащи животински протеини.
Имате растителни протеини по-малко калории и това особено се харесва на онези потребители, които спортуват умерено и не са от групата на културистите. Диетата на британците се е променила коренно през последните години. Днес те консумират 50 процента по-малко говеждо, отколкото през 1975 г.
С растителните протеини пазарът на заместители на месото във Великобритания също нараства. През 2016 г. пазарната стойност е била 180 млн. Долара, а през 2021 г. трябва да бъде 225 млн. Долара (ръст от 25 процента). The "Флекситарна" диета се увеличава, тенденцията е към диети с висок процент алтернативи на зеленчуци и месо.
Великобритания: здравословното хранене нараства
- През последното десетилетие Брой вегани във Великобритания наоколо 350 процента се увеличи. През 2016 г. имаше 542 000 вегански потребители.
Вече 12 процента от населението на Обединеното кралство яжте според проучване безмесна. Този процент се равнява на около 7,8 милиона британци. 3,9 милиона от тях се определят като вегетарианци - три пъти повече, отколкото в проучване от 2012 г.
Особено младо поколение между 18 и 34 години храни все по-често безмесна. Около 35 процента от тази възрастова група планират да преминат към вегетарианска диета в рамките на една година. Двата основни двигатели на пазара за развитието на пазара на растителни протеини са аспектите на здравето и устойчивостта.
| Във Великобритания броят на веганите се е увеличил с 350 процента. Растителните банички за бургери са особено популярни сред британците. |
Грахов протеин се разви в голяма хранителна тенденция във Великобритания, което ще продължи и през следващите няколко години. По-специално, много диети, които се характеризират с високо съдържание на протеини, се надграждат с добавка с грахов протеин. Особенно в Заместители на месо, печени изделия и напитки граховият протеин намира своето приложение.
Пазарът на готови ястия бързо се разраства във Великобритания, което го прави идеалният трамплин за заместители на месо, направени от грахов протеин. Британците обичат да го грабват растителни банички за бургери, които имат вкус на месо, "шипене", "съскане" и "кървене" при печене. Кренвиршите, каймата и студените разфасовки на базата на грахов протеин също са модерни в продуктите, заместващи месото. Те обаче трябва да убеждават със здравословни съставки и да не съдържат консерванти.
В допълнение към граховия протеин, британците използват освен всичко друго и за своите растителни протеини и на:
- Тофу (направен от соя и мляко)
- Темпе (текстуриран ферментирал растителен протеин от соя)
- Лупин (растения, чиито семена се преработват в брашно от лупина и брашно)
- Seitan (направен от пшеничен глутен)
- Quorn (микопротеин на основата на ферментирали гъби)
Интересува се от износ за Великобритания? Свържете се с нас. Подкрепяме ви безплатно с вашите проекти за износ.