Брилянтна рецепта за Великден! Как да направите най-ранната агнешка пържола; Той се грижи от 20 години
Подготовката за великденската трапеза е в разгара си, а домакините все още обмислят какви ястия да приготвят за празничната трапеза. Едно от традиционните ястия, което не бива да липсва на великденската трапеза, е агнешката пържола.
Има няколко начина за приготвяне на агнешка пържола, но има някои тайни на професионалните готвачи, които придават много добър вкус на месото. Една от най-вкусните рецепти за агнешка пържола е тази на късния гастроном и журналист Раду Антон Роман. Тайният трик, който помага много в процеса на приготвяне на месо, е, че не трябва да се мие преди това.
Агнешка пържола рецепта за великденско ястие
съставки:
- 6 - 8 кг агнешко без органи
- 200 мл зехтин
- 200 г масло
- две чаши бяло вино
- 6 - 10 венци от зелен чесън
- глава стар чесън
Ако обичате агнешко, не бива да пропускате да направите тази великденска агнешка супа!
Начин на приготвяне:
Първо смиламе чесъна, след това подготвяме агнешкото. Важно е да се спомене, че агнешкото не се измива, а само се избърсва със суха кърпа отвън, а отвътре се почиства със салфетка, напоена с вода с оцет, според adevarul.ro. След това подправете месото със сол, чесън и черен пипер, след това със зехтин. След това поставете тавата с масло и олио в горещата фурна. Когато мазнината започне да цвърчи, поставете агнето с гръб нагоре. Намалете котлона и намажете месото колкото е възможно по-често, докато стане коричка и кафява.
Когато се образува кората, месото се залива с виното. За около час пържолата се развява с образувания сос, докато стане нежна и вилицата лесно влезе в нея. След това поръсете чесъна върху месото и чесъна и поставете чесновите венци върху месото, след което го поставете във фурната за още 10 минути. Тогава е готово. Може да се сервира с печени картофи или зеленчуци, заедно с маруля.
Забавлявайте се и весели празници!