Брилат-Саварин, рафиниран с диетични трюфели; Удоволствия - Диетични рецепти

Брилат-Саварин, рафиниран с трюфели

За 1 сирене (8 души)

Време за подготовка: 10 минути

Време за почивка: поне 24 часа

Състав:

- 1 Brillat-Savarin (200g)

- 60 г маскарпоне

Рецепта:

Разрежете Brillat-Savarin на три.
Разстелете основата на маскарпоне.
Нарежете трюфелите на тънки филийки.
Разпределете половината от трюфелните пръстени върху основата на сиренето.
Разнесете тънък слой маскарпоне върху средните кръгове на сиренето.
Подредете страната за разстилане върху трюфелите, след което намажете нов слой маскарпоне от горната страна.
Подредете останалите резени трюфели.
Разпределете върху останалия маскарпоне върху последната част от сиренето, след което го поставете върху трюфелите.
Изравнете ръба на сиренето с нож.
Завийте с прозрачно фолио и дръжте в хладилника поне 24 часа, преди да го изядете.