Брикети или въглища l SimplyFeu
Склонни сме да се колебаем между закупуването на въглища или брикети. Това е така, защото въглищните брикети и класическите въглища обикновено се използват по един и същи начин, но все още нямат същите свойства. Какви могат да бъдат разликите между тези въглища? Какви са техните предимства и недостатъци? За да можете да избирате между двете, ето статия, която разработва малко повече за характеристиките на брикетите и въглищата.
Какви са разликите между брикети и въглища ?
Въгленът е направен от подправено дърво, което е изгорено без кислород при висока температура на карбонизация. Едва когато дървото се превърне във въглерод и няколко минерала, то придобива специфичната си форма. От друга страна, дървените брикети се произвеждат от дървени стърготини, към които са добавени други компоненти като царевица, картофи, натриев нитрат или нишесте. И така се получават солидни и добре закръглени брикети.
Въглища и брикет: плюсовете и минусите
дървени въглища
Като се вземе предвид автентичността му, въгленът през повечето време е най-избран от любителите на барбекюто. Мнозина казват, че печенето на дървени въглища има по-добър вкус, докато други всъщност не забелязват разликата. Това е така, защото въгленът се запалва много по-бързо. След около 15 минути първите скари вече могат да бъдат показани на барбекюто. Освен това въгленът произвежда много повече топлина. Това ускорява готвенето на меса или колбаси. Що се отнася до цената, въглищата са по-евтини в сравнение с брикетите. Лесно се намират и в магазините. Приготвянето на скара или готвене с въглен обаче изисква голямо количество от него. След около час добавете още въглища. Освен това остатъците от пепел са много летливи, което е доста досадно.