Бретонски маки със сьомга
Ето бретонски маки с пушена сьомга за много шикозен аперитив без глутен ! Идея, която да запазите в съзнанието си за празниците ... Във всеки случай ще бъде на моята коледна трапеза !
Комбинацията от палачинки от елда - зеленчукова сметана - пушена сьомга е сигурен залог. Навита под формата на маки, става много оригинална! Тези бретонски лемури ще бъдат още по-добри, ако са подготвени 24 часа предварително, идеално, когато забавлявате хора и искате да избегнете стреса в последния момент.
Състав:
10 г едра морска сол
75 cl студена вода (= 750 g)
20 cl растителен крем по ваш избор, тук сметана от кашу
Няколко стръка див лук
Бретонски палачинки в стил маки за безглутенов аперитив
Подготовка:
Смесете елденото брашно и едрата сол в купа. Добавете една трета от водата и разбъркайте енергично. Разширете тестото с останалата вода, след това добавете цялото яйце и разбъркайте.