Бретонска рецепта за галета - Le blog
А, Бретан! Кой не е мечтал да опита добър солен креп с масло или бретонска палачинка с лице към морето или по време на традиционен музикален концерт? Богати на мазнини, бретонските палачинки не са точно най-добрите ни съюзници по отношение на диетата ... И все пак, има съвети за олекотяване на рецептата и намаляване на приема на калории.
Предлагаме ви лека рецепта от бретонска палачинка с гъби без яйца, без мляко и без глутен с нотка на настърган зеленчуков кашкавал, по-здравословен от класическото настърган кашкавал. Тъй като приготвянето на светлина не означава, че трябва да начертаете граница на вкуса и вкусовете, следвайте тази рецепта, за да се зарадвате, без да се чувствате виновни !
Показания
Калории на 1 баничка
| 161 ккал | 353 ккал |
Съставки
- 450гр. Брашно от елда
- 75 cl вода
- 3 чаени лъжички сол
- 1/4 чаена лъжичка пипер
- 1 чаена лъжичка сусам
- 3 гъби
- малка шепа настъргано зеленчуково сирене
Подготовка
- Пригответе тестото В купа смесете брашното, солта и черния пипер. Добавяйте водата малко по малко, докато получите хомогенна смес.
- Омесете тесто Работете тестото, като го повдигнете в купата. Направете нещо като запетая с ръка. Колкото повече замесвате тестото, толкова по-вкусни ще бъдат вашите банички. По-малко търпеливите ще могат да използват кухненски машини тип Thermomix.
- Оставете тестото да почива Оставете тестото да почива около час
- Загрейте тигана Загрейте тигана си за палачинки на силен огън. С масло или леко намажете тигана след това превключете на среден огън, когато е горещ
- Разточете тестото Както при класическите палачинки, изсипете тестото с черпак и след това го разточете в кръгла форма
- Нарежете гъбите Обелете гъбите и ги нарежете на ивици. Поръсете със зеленчуково сирене и сусам. Гответе около 1 минута. След това сгънете всяка страна, докато получите квадратна форма
Традицията гласи, че палачинките се сервират с купичка сайдер. Също така да се насладите с добра салата, за да завършите картината. Ако бързате, можете да си вземете готови обикновени палачинки в супермаркетите. Поставете ги във фризера (отделени с хартия за печене) и просто ще трябва да добавите гарнитурата, когато сте готови за сервиране! Леко, супер просто и вкусно ястие, което ще оценим особено по време на Свещ пред добра камина.
Възможни са няколко вариации за бретонски палачинки. За още по-лека версия заложете на вегетариански палачинки направен с прясно козе сирене, рататуй на скара и билки от Прованс. Както често се случва при приготвянето на палачинки, първите могат да бъдат пропуснати. Не се паникьосвайте, упорствайте и ще бъдете достатъчно възнаградени.
Харесвате тази рецепта ?
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).