Бременността, която яде твърде много картофи, увеличава риска от диабет

От Anne-Laure Lebrun

бременността

Тежките консуматори на картофи са изложени на по-голям риск от развитие на гестационен диабет, отколкото жените, които ги ядат по-малко от веднъж седмично.

Публикувано на 13.01.2016 г. 06:20

Независимо дали са задушени, пасирани или приготвени на пара, картофите са основна част от френската диета. Всяка година жителят консумира между 50 и 55 кг. Но по-добре да не злоупотребявате с него. Особено важен съвет за жените.

Всъщност прекалената консумация преди бременност би била свързана с повишен риск от гестационен диабет, според голямо проучване, публикувано във вторник в престижния British Medical Journal.

Много проучвания показват, че жаждата за картофи може да има вредно въздействие върху здравето, като повиши нивото на захар в кръвта. Всъщност гликемичният индекс на това нишесте е висок. За да се избегне скок на кръвната захар, силно се препоръчва диабетиците да ядат картофи с храни, богати на фибри.

Ето защо американските изследователи (1) се интересуват от възможния ефект на картофите върху гестационния диабет, едно от най-честите усложнения при бременни жени.


Последваха над 15 000 жени

За да оценят тази асоциация, учените са проследили повече от 15 600 жени в продължение на 10 години. Никой от тях не е имал гестационен диабет по време на предишната си бременност или е страдал от хронични заболявания. На всеки 4 години те бяха питани за консумацията им на картофи. Въпросникът предлагаше отговорите „никога“ на „6 пъти на ден“ и даваше възможност да се уточни под каква форма се консумират.