Бадеми - ползи, свойства, препоръки

бадеми - плодове, покрити с дървесна кора от овощни дървета, наречени бадеми. Бадемите са богати на здравословни мазнини, антиоксиданти, минерали и много витамини. Разберете ползите от яденето на бадеми и повече информация в следващата статия!

високо съдържание

Съдържание:

1. Какво представляват бадемите?

Какво представляват бадемите?

A бадем, Въпреки че е класифициран като орех, той всъщност е семето на бадемов плод. Научното наименование на бадемите е Dulcis Prunus и те са местни в Близкия изток, Индия и Северна Африка, но днес те се срещат и в Иран, Саудитска Арабия, Ливан, Турция, Сирия, Йордания и Израел. Вкусът на бадемите може да варира от сладък до горчив. И двете се предлагат на пазарите и могат да бъдат закупени въз основа на вкуса и начина, по който искате да ги ядете. Сладките бадеми са годни за консумация, докато бадемите с горчив вкус се използват за направата на масло, което обикновено се използва за добавяне на вкус към определени храни или храни.

Бадемите могат да се ядат по няколко начина, като например:

  • Бадеми в салати
  • Бадемите се накисват във вода и се ядат на следващата сутрин
  • Бадемово мляко, което е алтернатива на кравето мляко
  • Кисело мляко с овесени ядки и шепа сурови бадеми
  • Бадеми, запържени в масло, върху което се добавя малко сол

Какво съдържат бадемите?

Бадемите са богат източник на енергия, фибри, протеини, които съдържат редица основни витамини и минерали, като:

  • Витамини от група В
  • калий
  • магнезий
  • цинк
  • натрий
  • желязо
  • калций
  • фосфор

В сравнение с всички други ядки, бадемите са сред най-богатите на хранителни вещества.

Бадеми калории и хранителни стойности

Калории и хранителни стойности на печени бадеми

Калории и хранителни стойности на бадемово мляко

Бадемови ползи

Бадемите съдържат редица свойства и носят много важни ползи за здравето, поради високата концентрация на мононенаситени мазнини, които се намират в състава им. Те помагат за доброто кръвообращение, укрепват костите, предпазват кожата от вредни фактори, помагат на храносмилателната система и поддържат нивата на кръвната захар.

Ето и други свойства, които има редовната консумация на бадеми:

Богат на антиоксиданти и витамин Е.

Бадемите са богати източници на алкални вещества и това се казва, че укрепва имунната система, както и увеличава способността за предотвратяване на някои заболявания.

Заедно с алкалното вещество на бадемите, те също имат високо съдържание на витамин Е, който е мощен антиоксидант. Витамин Е търси вредните свободни радикали в организма и помага за тяхното елиминиране. Свободните радикали са отговорни за отключването на някои хронични заболявания и могат да бъдат опасни за органите на тялото. Така че витамин Е прави тялото защитено. Антиоксидантите, като витамин Е, намиращ се в бадемите, предпазват и предотвратяват появата на някои основни заболявания, включително рак и сърдечни заболявания. Изследванията показват, че хората, които консумират високи нива на витамин Е, всъщност са с 30-40% по-малко склонни да развият сърдечни заболявания.

Според проучване от 2010 г. в общата болница в Солсбъри, "Бадемите и бадемовото масло имат много свойства, включително противовъзпалително, стимулиращо имунната система и анти-хепатотоксичност".

Контролира нивата на кръвната захар

Според изследванията бадемите също помагат за намаляване на повишаването на нивата на глюкоза и инсулин след хранене. По този начин бадемите осигуряват защита срещу опасното повишаване на кръвната захар, от което диабетиците често страдат, особено след голямо хранене. В този смисъл консумацията на бадеми помага да се регулира усвояването и обработката на глюкозата, което прави целия процес много по-здравословен и следователно по-безопасен за здравето.

Регулира кръвното налягане

Според публикувани изследвания хората с висок холестерол значително са намалили рисковите фактори, свързани с коронарна болест на сърцето, включително кръвно налягане след като консумирате бадеми за известно време.

Регулира нивата на холестерола

Редовната консумация на бадеми допринася за увеличаване на липопротеините с висока плътност (известни също като холестерол HDL) и помага за намаляване на липопротеините с ниска плътност (наречени нива на LDL холестерол). Според изследване, проведено от държавния университет в Пенсилвания, бадемите имат ролята да намаляват не-HDL холестерола, LDL холестерола и централното затлъстяване, които са важни рискови фактори за кардиометаболитна дисфункция.

Помага при отслабване

Ако искате да отслабнете с телесно тегло, решението е редовната консумация на бадемово мляко, защото това е напитка, която съдържа малък брой калории, а мононенаситените мазнини, съдържащи се в бадемовите семена, задоволяват апетита. Диетичните фибри в бадемите също помагат да се създаде усещане за ситост, дори ако сте изпили малко бадемово мляко или сте изяли шепа бадеми. Изпитайте това!

Проучванията показват, че висококалоричната, нискокалорична диета е полезна за хората. затлъстяване защото им помага да премахнат излишните килограми. В допълнение, същите проучвания също показват, че хората, които редовно ядат бадеми (поне два пъти седмично), са много по-склонни да останат с идеалното си тегло, отколкото хората, които рядко или никога не ядат бадеми и които страда от колебания в теглото. И накрая, фибрите помагат да се подчертаят последователните движения на дебелото черво, което помага за отслабване и предизвиква общо здраве на тялото, като елиминира токсините.

Те предотвратяват рака

Бадемите подобряват движението на храната в дебелото черво, като по този начин предотвратяват натрупването и евентуалното начало на рак на дебелото черво. Националният център за борба с рака проведе обширни изследвания за връзката между диетата с високо съдържание на фибри и намаления риск от рак на дебелото черво. Систематичен преглед от клиниката Майо предполага, че дървесните плодове като бадемите имат противоракови свойства и могат да помогнат за намаляване на риска от всякакъв вид рак. рак. Необходими са обаче повече научни и изследователски доказателства.

Те предотвратяват сърдечни заболявания

Мононенаситените мазнини, протеини и калий в бадемите са от съществено значение за защита на здравето на сърцето. Витамин Е също е ефективен антиоксидант, за който е известно, че помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Наличието на магнезий в бадемите може да помогне за предотвратяване на инфаркти.

Поддържайте здравето на мозъка

Бадемите са богат източник на хранителни вещества, които помагат за развитието и здравето на човешкия мозък. Те отдавна се считат за основен хранителен продукт за растящите деца. Няколко проучвания показват, че бадемите, както и бадемовото масло, са хранителни за цялостното здраве и правилното функциониране на нервната система. Тези сушени плодове съдържат две жизненоважни хранителни вещества в мозъка, рибофлавин и L-карнитин, които са свързани с повишена мозъчна активност, водеща до намалена поява Болест на Алцхаймер.

Те подобряват здравето на костите

Тъй като бадемите са богат източник на много витамини и минерали, а фосфорът може да окаже значително влияние върху здравината и трайността на костите и зъбите, като същевременно помага за предотвратяване на свързани с възрастта състояния като остеопороза. По този начин, според изследване, проведено в университета в Торонто, седмичната консумация на бадем е свързана с повишена минерална плътност на костите.

Предотвратяване на запек

Бадемите са богати на фибри и подобно на повечето храни с високо съдържание на фибри, те помагат за предотвратяването му запек. Важно е обаче да се пие значително количество вода, когато се ядат храни с високо съдържание на фибри, за да се ускори храносмилателният процес.

Препоръки относно консумацията на бадеми

Колко бадеми можем да изядем на ден

Консумацията на бадеми трябва да бъде ограничена до 23 или максимум 30 на ден, тъй като те съдържат голямо количество протеини, фибри, калций, витамин Е и около 160-200 калории.

Ами ако вечер ядете бадеми

Бадемите спомагат за повишаване качеството на съня. Това е така, защото бадемите, заедно с други видове ядки, съдържат определени вещества, които спомагат за регулирането на съня. В същото време тези ядки са отличен източник на магнезий и честата консумация на бадеми може да помогне за подобряване на качеството на съня, особено при хора, страдащи от безсъние. Затова изберете да ядете около 25 грама бадеми поне два часа преди лягане, за да имате спокоен и спокоен нощен сън.

Бадемово мляко

Бадемовото мляко се получава от бадемови ядки, има кремообразна текстура и фин аромат на ядки и не съдържа лактоза или захар. Този вид мляко е заместител на кравето мляко и е известно с високото си съдържание на много витамини и минерали. В допълнение, бадемовото мляко се препоръчва да се консумира от хора, които имат непоносимост към лактоза, които имат различни алергии от пиене на мляко или които следват вегетарианска диета руда диета суров веган.

Бадемовото мляко съдържа нисък прием на мазнини и е богато на:

  • протеин
  • липиди
  • фибри
  • калций
  • желязо
  • магнезий
  • фосфор
  • калий
  • натрий
  • цинк
  • Витамин С
  • витамин В6
  • витамин Е
  • тиамин
  • рибофлавин
  • ниацин
  • фолиева киселина

Всички тези изброени хранителни вещества са полезни и важни за здраво и енергично тяло.

Ползите от бадемовото мляко

  • намалява кръвното налягане
  • поддържайте здраво сърце
  • понижава холестерола
  • укрепва мускулната маса
  • подобрява здравето на бъбреците
  • поддържа здраве кожата
  • подобрява зрението
  • укрепва костите
  • има противоракови свойства
  • укрепва имунната система
  • добър заместител на кърмата

Как да си направим бадемово мляко

Бадемовото мляко може лесно да се приготви у дома с помощта на няколко съставки, като:

  • 150 г сурови бадеми
  • 750 мл обикновена вода
  • екстракт от ванилия
  • подсладител (мед, кленов сироп или сироп от агаве)

Начин на приготвяне:

Оставете бадемите да се накиснат за една нощ в купа със студена вода. През това време бадемите ще набъбнат във водата, а на следващия ден ще се отцедят и изплакнат в студена вода. След това сложете в блендер 750 мл вода, малко ванилова есенция и любимия си подсладител. Всички съставки ще се смесват в продължение на 3 минути, докато бадемите се смилат фино. След смесване в блендер, образуваното мляко ще се прецеди в чаша, като се използва цедка, покрита с марля. Накрая, ако искате, можете да добавите още един подсладител. Можете да сервирате бадемово мляко за закуска, кафе или сладкиши.

Бадемово масло

Бадемовото масло е все по-популярен вариант на традиционното фъстъчено масло, като вместо фъстъци се използват бадеми. Предлагайки повече минерали, витамини и диетични фибри, отколкото нормалното фъстъчено масло, е известно, че бадемовото масло осигурява ситост, въпреки че не съдържа повече протеини от фъстъченото масло. Най-впечатляващите ползи за здравето на бадемовото масло включват способността му да спомага за подобряване на външния вид на кожата, коригиране диабет, помага за отслабване, подобрява метаболизъм и защита на сърдечно-съдовата система.

Бадемово брашно

Бадемовото брашно се получава чрез смилане на бадеми, докато стане на фин прах. Това брашно съдържа много минерали, витамини и хранителни вещества и е идеално за хора с цьолиакия или непоносимост към глутен. В 125 грама бадемово брашно има 14% от дневната нужда от протеини и почти 10% от хранителните фибри, от които се нуждаете всеки ден. Освен това е с високо съдържание на въглехидрати и е идеален за хора, които заместват пшеничното брашно в диетата си. Съществува и значително количество витамин Е.

Бадемови средства

Бадемов чай

Бадемовият чай е ароматна напитка и полезна за здравето на тялото, благодарение на витамини от група В, витамин С, калций, манган, цинк и фосфор. В допълнение, бадемовият чай е добро средство за:

  • намаляване на възпалението
  • детоксикация на тялото
  • забавяне на процеса на стареене
  • предотвратява хронични заболявания
  • намалява симптомите на ревматизъм
  • намалява риска от инфаркт и инсулт
  • понижава кръвното налягане
  • стабилизира нивата на кръвната захар и инсулина

Бадемово масло

Бадемовото масло е отлично омекотяващо средство, което помага за лечение напукана и суха кожа, подхранва и омекотява цялата кожа, помага за облекчаване на симптомите на дерматит и повърхностни изгаряния, предотвратява стрии, стареещата кожа и изглажда бръчките, успокоява раздразненията. Също така, бадемовото масло е добро укрепващо средство за увредена и суха коса, помага да се премахне пърхот, укрепва ноктите и овлажнява кожичките.

противопоказания

Суровите бадеми са токсични?

Както всеки плод на дървото, бадемите също причиняват определени странични ефекти след консумацията им. По този начин бадемите съдържат оксалати, които са вредни за хора, които имат проблеми с бъбреците или жлъчния мехур.

Бадеми по време на бременност

Бадемите са отличен източник на витамини и минерали, които могат да повишат устойчивостта на белодробната тъкан и имунната система на детето. Освен това яденето на тези плодове по време на бременност предпазва бебето от възможни бъдещи алергии и предотвратява прекомерното угояване на майката.