Бременна и детска алергия към соя, фъстъци

Алергия към соя

Соята става все по-важна в храненето през последните няколко десетилетия. Голяма част от отглежданата соя се използва като храна за животни. Той се съдържа в диетата на човека вегетарианска диета често се използва като Доставчик на висококачествен растителен протеин. Хранително-вкусовата промишленост също оценява добрите технологични свойства на соята.

Поради нарастващия дял на соята в нашата диета, Честотата на алергии при кърмачета и деца се е увеличила, особено след въвеждането на адаптирано мляко за кърмачета на соя като заместител на кърмата от 60-те години. Предполагаше се, че соевата млечна храна за кърмачета с непоносимост към краве мляко е алтернатива с нисък алергенен потенциал. Грешка: Около 30 процента от децата, които са чувствителни към краве мляко, също имат алергична реакция към соя.

Кърмачетата, които са алергични към краве мляко, също не трябва да получават адаптирано мляко за бебета на соева основа, защото те също могат да имат алергична реакция към този протеинов компонент. Алергия към соя е една от най-често срещаните алергии в детството и губи се за разлика от Непоносимостта към краве мляко е много рядка. Ако соята трябва да бъде премахната от менюто, няма риск от недохранване.

Предизвикателството е да се избягват преработени храни и готови продукти.

Следните термини в списъка на съставките показват употребата на соя:

Емулгатор (соев лецитин Е 322), соев лецитин, мисо (соя), натто (соя), соеви люспи, соеви трици, соево брашно, соево мляко, соева напитка, соево масло, соева паста, соев сос, соеви кълнове, темпе (соя), тофу

Може да се включат и соя или соеви съставки, ако то в списъка на съставките означава:

Скрийте растителен протеин, растителна мазнина или растително масло, брашно от бобови растения, свързващ агент, стабилизатор или агент за печене.

Също Условия като:
Вегетариански, зеленчукови или чисто зеленчукови варианти предполагат използването на соеви съставки.

Съгласно директивата на ЕС 2007/68/EG трябва да включва соя и соеви продукти в списъка на съставките на пакетираните храни ще.

В непакована храна все още съществува) няма изискване за етикетиране.

Кои храни съдържат соя?

Соята се съдържа предимно в преработени храни като:

Готови и полуготови ястия, хляб, зърнени закуски, бебешки храни, дресинги за салати, майонеза, олио за готвене, пържени мазнини, рибни консерви, сладолед, сладкиши, сладкиши, бисквити, глазура, зеленчукови намазки, пудинги, марципан, шоколад, пралини, кремове, бонбони, колбаси Млечни продукти, месо и колбаси, сухи супи и маргарин.

Топлинно обработен (частично и студено пресовано) соево масло и соев лецитин се понася в някои случаи от страдащи от алергия към соя. Трябва да изясните това с Вашия лекар.

Пазете се от лекарства, които могат да съдържат соево масло или соев протеин:

Антибиотици (като доксициклин и нитроксолинови добавки)
Анестетици (пропофол, етомидат)
Облекчаващи болката (пластири с фентанил)
Ретиноиди (изотретиноин, третиноин)
Витамини и микроелементи (фитоменадион, колекалциферол, калциев карбонат)
Психотропни лекарства/антиконвулсанти (диазепам, габапентин)

Кръстосаните алергии могат да възникнат при:

Фъстъци,
Тревен прашец (прашец на бреза)
други варива (бобови растения) като боб, грах, леща, гума от гуар и дъвка от рожков

Симптоми на алергия:

Изразени, заплашителни отоци в областта на шията и лицето
системни реакции с уртикария (копривна треска), стомашно-чревни оплаквания като гадене и диария
Симптоми на кръвообращението с спад на кръвното налягане до анафилактичен шок
бронхиална астма