4 перфектни готварски книги, за да се мотивирате да готвите - готвене и рецепти - рецепти - жени
От прости вкусове до екзотични аромати, всички тези книги имат две общи черти: лакомия и простота. Ето нашите най-добри книги, които обичаме да разглеждаме и без които не можем без кухнята.
1. Busy Busy?, От Marie Van Bleyenberghe
Мари, която вероятно познавате по-добре под името „Мари Гурмандис“, вече няколко години създава рецепти за своя блог. През 2020 г. жената от Брюксел обедини усилията си с фотографа Élodie Deceuninck, за да продуцира книгата си. „Зает зает? Това са рецепти, които винаги сме разработвали около една и съща идея: спестяване на време и хранене добре, дори уловени във вихъра на живота. Всичко е тествано и одобрено ”.
Защо обичаме?
Тази колекция обединява рецептите на една и съща тема: яжте добре, без да губите цялото си време. Книгата е разделена на четири категории, в зависимост от това колко време можете да отделите за приготвяне на ястието. Включва съвети за замразяване и стерилизация на храната, основите на кулинарните термини и график за сезонни плодове и зеленчуци. Накратко, малко напомняне за много практичните основи. Що се отнася до рецептите, те имат малко съставки и те са прости (рататуй, кюфтета, мюсли) и едновременно оригинални (супа от тортилини, буркан с юфка, butternut hasselback, croownie).
За кого е?
Тази книга е комбинация от прости и вкусни рецепти, както пикантни, така и сладки, с простота и време като лозунги. Препоръчваме го, ако обичате лесно, гурме, практично и непринудено готвене.
Искам копие!
2. Шафран и рози, от Сара Алинан
„Храната е много важна в персийската култура. Тя се основава на споделяне и поверителност. Храната при нас е гостоприемна и среща. " Сара, която може би познавате от нейния блог „Like It To Taste“, е иранка и от няколко години живее в Брюксел. Именно тази смесица от култури, нейната история и нейното ежедневие тя пожела да запише в книгата си. Прелистете страниците и оставете малките ястия на Сара да ви изненадат.
Защо обичаме?
Преди всяка рецепта има малка бележка, която разказва за съставка, ястие или анекдот за детството/юношеството на Сара в Техеран. Разделен на 3 части: сутрин, обед и следобед, вечер, Du saffron et des roses предлага цветна и ароматна кухня, която може да бъде споделена със семейството или приятелите. В края на книгата има няколко страници, посветени на 5-те основни неща на персийската кухня, които ви карат да искате да научите още повече за иранската кухня.
За кого е?