Бразилски орех - колко здравословен е всъщност

Детокс за здравословно хранене

Бразилските ядки са полезни за щитовидната жлеза, казва Сузи Коен, автор на „Красиви, тънки и здрави“. Какво има за разглеждане?

mvg verlag, Мюнхен 2015, Сузи Коен красива, тънка, здрава - как можете да водите балансиран живот без симптоми въпреки Хашимото и други заболявания на щитовидната жлеза

Американският фармацевт Сузи Коен се обръща към широкото поле на заболяванията на щитовидната жлеза в книгата си „Красива, тънка и здрава“. След като го прочетете, едно е сигурно: Много рядко попадате на лекар, който наистина е усвоил диагностиката. Коен подчертава значението на диференцираните лабораторни тестове. Не само обикновено измерената стойност на TSH е решаваща за правилната настройка с хормони на щитовидната жлеза, но трябва да бъдат включени и други параметри, за да се почувствате наистина добре - повече за това в връзките по-долу. Книгата не е разходка в парка, натовареността с фармацевтична информация е твърде концентрирана. Коен, който е бит от години с лошо настроена слабо функционираща функция, за щастие не само се задържа на нейното поле, но и дава допълнителни съвети за храненето и начина на живот. Това прави книгата отново забавна и интересна за гурмана. За пациенти (Хашимото) тя препоръчва въздържане от зърно в стила на диетата Палео, осъжда консумацията на кръстоцветни зеленчуци (всички видове зеле) * и съветва, много американски, хранителни добавки. Тя също много обича бразилския орех, естествен източник на селен.

Малък продукт познание бразилски орех

Бразилски ядки - с черупки и най-добре с много кафява кожа

Съдържание на селен в различни храни µg на 100 g

кокосов орех	810
Бразилски орех (заплатата варира)	≥ 1900
Пшенични трици	60-130
Кипери	140
Фасул, бял	14-ти

»От дива колекция« - маркетинг на бразилски орех

В Южна Америка, където и да расте тропическа гора, реколтата от бразилски ядки приключва. Огромните дървета не могат да се отглеждат в плантации. Брането на семенните шушулки, които са с големината на кокосов орех и съдържат до 30 ядки, също е невъзможно. Със своите 40 до 60 метра дърветата са просто твърде високи. Капсулите падат, когато узреят - смъртоносно, ако ударят един от берачите по главата. Следователно предикатът „от дива колекция“ няма реално значение. Бразилските ядки идват почти изключително от диви колекции. Когато купувате обаче, трябва да бъдете много внимателни при условията, при които те се берат и обработват.

Важен източник на доходи в района на Амазонка

Католическата хуманитарна организация Miserior описва условията на труд в публикация в блог, озаглавена „Биттерслад бразилски орех“: През 2011 г. за кутия с 25 килограма ядра (с черупка) бяха платени 12 евро, а работниците в по-нататъшната обработка на боливийските фабрики печелят от 100 до 120 евро на месец . За да направят това, те трябва да разбият около 50 килограма ядки на ден. По-добре от нищо. Реколтата от бразилски орех осигурява приходи в целия регион на Амазонка - за цели семейства, които се местят в тропическите гори за месеци от ноември, но също така и за тийнейджъри и деца. Unicef съобщава, че 58% от 850 000 работници в Боливия са на възраст под 14 години. Миналата година боливийски „детски съюз“ наложи правото им на труд: децата на десетгодишна възраст имат право да се самонаемат, а на 12-годишна възраст юношите могат да работят по договор със съгласието на родителите си. Реколтата от бразилски орех, която е опасна поради падащите плодове, всъщност трябва да бъде освободена от закона - но хартията е известна с търпение (източник: Wall Street Journal, ноември 2014 г.).

Доставчик по избор

Съвет: купувайте само бразилски орехи от магазините за здравословни храни - и търгувате справедливо

Ако искате да си купите бразилски ядки, например, защото според мен те са най-добрият естествен източник на селен след кокосовите орехи разгледани са само трима доставчици. Рапунцел - защото през 2009 г. вие подкрепихте проект, който създава справедливи условия на труд. Флорес Ферма, тъй като те са прозрачни и надеждни на пазара, както и Keimling - субективна оценка, разбира се. Четвъртият доставчик на качество, Nusswerk от Buchholz, за съжаление няма бразилски ядки в асортимента си, причината: поради прословутото замърсяване с афлатоксини (мухъл отрова) е по-добре да държите ръцете си далеч от бразилските ядки. Понастоящем бразилските ядки също не попадат в обхвата на Orkos, компанията за поръчки на тропически плодове и сурови храни. Само черупковите бразилски ядки са обект на правилата на ЕС за внос на афлатоксин; Небелените ядки очевидно могат да бъдат внесени без произволна проверка.

* Зелето е един от най-добрите противоракови зеленчуци. Бих си помислил два пъти да не го правя.

PS: Здравните осигуровки в Германия позволяват само на лекарите да правят TSH тест. Трябва да платите сами за по-сложни тестове. Моля, поправете ме, ако греша! Греша или семейният ми лекар. Вижте коментара на Карина ...

И тук връзките:

Можете да намерите книгата тук. Сузи Коен: "красива, тънка, здрава", mvg-Verlag, 19,99 евро

Всичко, което искате да знаете за бразилския орех (понякога не и Уикипедия)

PDF изтегляне от „Der Naturarzt“: там селенът се празнува като имунна пожарна бригада

Таз статия за детските съюзи в Перу и Боливия

Бразилски ядки поради прекомерна реколта преди края?

Наистина добре направена брошура с изображения - мога да го преценя

Но внимавай! Здравният център пише: »Редовната и продължителна употреба на селен от около 300 до 800 микрограма на ден (в зависимост от личния статус и диетата) може да има токсичен ефект. Така че не бива да прекалявате с приема на селен. “Отново мисля, че дозата е твърде висока. Достатъчна е доза от селен от 50 до 100 µg - в края на краищата се приема допълнително селен чрез храната.

Още повече информация - особено за вегетарианци и вегани: хранителната таблица на VEBU

Всичко за селена в Wikipedia

Публикувано на 27.02.2015

Сподели с:

подобни публикации

12 мисли за „бразилски орех, да, но ...“

Току-що прочетох статията за бразилските ядки, в която се споменава, че здравноосигурителните компании плащат само TSH.
Това не е правилно, здравните осигуровки също плащат fT4, fT3, антителата за щитовидната жлеза, селен, цинк, ...
Просто се обадете директно на касите, те ще ви кажат на горещата линия. Това дори е независимо от специализираната област на лекаря.
Единственото ограничение: здравните застрахователи плащат само ако лекарят сметне за необходимо за лечението.

Така че от лекаря зависи дали ще направи това на касата или на частна сметка. През повечето време лекарите не са склонни, защото трябва да обяснят дали намаляват стойността по-често от лекарите от същата/подобна специалност в района.
Така че, ако един лекар загуби повече селен от други, те питат защо. Недостатъците при пациентите са достатъчно оправдание за здравноосигурителните компании (поне дамата от горещата линия на AOK BW ми обясни)

Бюджетът на лекарите също играе роля, те трябва да плащат всичко от бюджета си (разходи за лечение, заплата, наем, ...), поради което те обикновено са неохотни, тъй като витамините и минералите просто не получават достатъчно внимание в медицината.
Бюджетът е различен в зависимост от специалността, така че лекарите, които не работят като общопрактикуващи лекари, са склонни да намалят стойностите на обезщетенията за здравно осигуряване. За щитовидната жлеза те са ядрена медицина или ендокринолог.

И нека бъдем честни, лекарят печели значително по-малко от дефицит, отколкото от вторичните заболявания, които е вероятно да бъдат резултат от дефицита. Лекарите също трябва да мислят икономично.

Лично аз винаги съм плащал стойността си на селен от здравната каса, включително от семейния ми лекар.

много поздрави,
Карина

Здравейте всички,
Относно последното изречение на Карина: Намирам за интересно, но не логично тук, че анализът обикновено е се плаща, но цената на селеновия препарат не е такава. Това се счита за хранителна добавка, а не за наркотик.
много поздрави,
Гудрун

Благодаря за статията и представянето на книгата! Напълно съм съгласен с коментара относно зелето: никога не бих се справил без този доставчик на хранителни вещества. Мисля, че е чудесно да се намери фон за производство и събиране на ядки.

Още нещо за бразилските ядки: Ако 100 г бразилски ядки съдържат 100 микрограма селен и това е препоръчителната дневна доза, тогава не можете да се справите с 2 ядки?

Произходът също играе роля, тъй като почвите имат различно съдържание на селен в страните на произход.

Скъпа Аня, благодаря ти за твоя коментар! Адаптирах статията съответно. Прав си, два бразилски ореха тежат около 30 грама, а не 100 грама. Спецификацията за съдържанието на селен в 100 грама бразилски орехи беше неправилна. Въпреки това, според мен, ако имате проблеми с щитовидната жлеза, не трябва да ядете повече от, да речем, две до четири ядки на ден за по-дълъг период от време. И накрая, вие също консумирате селен чрез вашата диета, особено ако вие, като човек, който се грижи за храненето, често консумирате популярните кокосови продукти. В края на статията отново се свързах с блога »Център за здраве». Има предупреждения срещу токсични дози селен в диапазона от 300 до 800 микрограма. Но дори това би било твърде високо за мен.

Скъпа Симон, горещо ви препоръчвам тази книга: Антъни Уилям “Mediale Medizin”. Да, това е силно езотерично. Но ако това, което той казва, е вярно, а именно, че лекарите не знаят истинската причина за заболяванията на щитовидната жлеза (вируси), тогава това е страхотно. И евентуално решение на проблема. Ето връзката: https://www.randomhouse.de/Buch/Mediale-Medizin/Anthony-William/Arkana/e492019.rhd
Вторият том се нарича „Медицинска храна“. Връзка: https://www.randomhouse.de/ sucht/Seite1.rhd? SearchText = Медицински + Храни & точноSearch = вярно
Тезата на Уилямс е, че можете само да облекчите или дори да премахнете симптомите си с диета. Това изисква известно приспособяване и също така и без, но ако това намалява стреса от страданието, си заслужава. Кой иска да се разболее? Ядох след Уилям с наближаващ студ - и всъщност успях да избегна студа. Може би вярата е плацебо, каквото и да е. Но честно: не ме интересува. С уважение, Кирстин

Имам абсолютно същите проблеми. Също така половината щитовидна жлеза навън. Вашата история звучи като моя

Здравей Симоне,
Прочетох вашата „Докторска одисея“ с голямо съчувствие. В Берлин-Нойкьолн има натуропат Юта Брун, която е специализирана в заболявания на щитовидната жлеза. "Правилната" диета е тяхната терапия. Аз
абонирайте се за техния бюлетин и макар да не съм от техните пациенти, спазвам някои от техните препоръки.
Г-жа Bruhn ми прави компетентно впечатление. Може би тя може да ви помогне. Имам вашата връзка за контакт
за съжаление не е под ръка, със сигурност ще го намерите в интернет. Пожелавам ти всичко хубаво!
за разбирането
Гудрун

Скъпа Кирстин!
Благодаря ви за страхотната статия.
По отношение на информацията за количеството и теглото, аз преизчислих и стигнах до следните резултати:
Ако 100 g бразилски ядки покриват 576% от дневната нужда, тогава 17,36 g водят до 100% от дневната нужда.
Преброих моята опаковка от 200 г: В нея има 57 бразилски ядки.
По този начин 2 бразилски ядки тежат точно 3,5 g (а не 30 g).
Във всеки случай може да се каже, и това е точно същото като друга статия в http: // www., 5 бразилски ядки на ден покриват 100% от дневните нужди от селен.
Поздрави Едуард

Скъпа Кирстин!
Очевидно се прокрадна още една грешка:
Твърдението> = 1900 микрограма селен на 100 g бразилски ядки също не трябва да е вярно: Според това 17,36 g (това са 5 бразилски ядки) ще съдържат поне 330 микрограма селен. Като 100% дневно изискване, стойността изглежда "малко" твърде висока за мен.
Поздрави Едуард

Скъпи Едуард, благодаря ти много, че си направил математиката! Ще се опитам да коригирам публикацията възможно най-скоро. Но няма да се справя с него скоро. С благодарности и поздрави, Кирстин