Бразилски ядки Бразилският орех здравословен ли е или дори отровен
Бразилски ядки: здравословни или дори токсични?
25.06.2019, 17:58 | uc, cch, t-online
Бразилски ядки: Те са добър източник на микроелемента селен. (Източник: ParfonovaIuliia/Getty Images)
- разделям
- Фиксиране
- Отпечатване в Twitter
- По пощата
- редакция
Само една от причините, поради които бразилските ядки са здравословни: Те се считат за богат източник на микроелемента селен. Но все чувате, че ядките са отровни. Какво е включено и кое не - научете повече тук.
Интересни факти за ядките
Фотосерия с 12 снимки
Ето защо бразилските ядки са здравословни
Подобно на много други видове ядки, бразилският орех също е здравословен - ядките съдържат множество минерали като желязо, цинк, калций и магнезий. Освен всичко друго, те са важни за здравето на костите и зъбите.
Малък недостатък на бразилските ядки: Те съдържат много мазнини. 100 грама имат около 67 грама мазнини. Те съдържат 667 килокалории.
| дебел | 67гр |
| въглехидрати | 3.6g |
| Фибри | 6.7g |
| протеин | 13g |
| Фолиева киселина | 31 µg |
| Витамин Е. | 19µg |
| натрий | 24 mg |
| Калций | 133mg |
| селен | 1.917 µg |
Източник: Министерство на земеделието на САЩ, агенция dpa
Важна съставка в бразилските ядки: селен
Може би най-важната съставка, която прави бразилските ядки здравословни, е микроелементът селен. Експертите дори смятат, че бразилският орех е естественият продукт с най-голям дял селен (1917 микрограма на 100 грама). Микроелементът свързва тежки метали, например се казва, че детоксикира тялото и се предполага, че дори го предпазва от рак.
Има и голяма полза за здравето: бразилските ядки предизвикват алергии по-рядко от други видове ядки и поради това са поносими за много страдащи от алергии. Но ако забележите типични реакции като подуване или изгаряне в устата, трябва да се въздържате от употребата на бразилски ядки възможно най-бързо.
Бразилските ядки също могат да бъдат отровни?
По отношение на срока на годност, бразилските ядки, както и някои други сортове ядки, имат недостатък, който не бива да се подценява: Ако се съхранява неправилно, мухъл (гъба Aspergillus) и така наречените афлатоксини, които са токсични, могат бързо да се образуват върху иначе здравите плодове на бразилското орехово дърво. Те могат да причинят рак и да увредят черния дроб.
- Специална закуска:Подправени бразилски ядки - рецепта за здравословна закуска
- Вкусни ядки:Купуване и съхранение на бразилски ядки - съвети
- Вкусна ядка от Южна Америка:Произход и употреба на бразилския орех
- Мозъкът е измамен:Ето защо орехите трябва да ви помогнат да отслабнете
- Невероятна тактика:Наистина ли фъстъците растат в земята?
Вкусените бразилски ядки имат различен вкус от пресните и следователно могат да бъдат разпознати много бързо, когато се ядат. В този случай ядките трябва винаги да се изплюват незабавно. Внимание: Обработката на бразилски ядки не елиминира токсините - варенето, печенето или пърженето не са им попречили да се разпространят. Федералната здравна служба съветва да не се яде твърде много бразилски ядки по предпазни мерки.