Бразилска фейхоада, рецепта за отслабване за бразилска фейхоада

бразилска

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 6
  • 500гр черен боб
  • 150гр пушена свинска наденица
  • 150гр пушена свинска наденица, осолена
  • 250гр телешко месо
  • 1 осолена свинска опашка
  • 1 осолен свински рисак
  • 1 осолено свинско ухо
  • 250g свински котлет
  • 150 г осолено свинско филе
  • 50г пушен бекон
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 3 дафинови листа
  • 1/4 чаша накълцан магданоз
  • 1/4 чаша нарязан лук
  • 1 доза cachaça
  • 1 портокал

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 720 мин
  • Готвене: 180 мин

Нарежете на кубчета свинския рисак, ухото, опашката, говеждото месо, свинските ребра и др. Накиснете всичко в студена вода за поне 12 часа. Сменяйте водата редовно. Също така оставете черния боб да кисне 12 часа в студена вода