Брашното, което е здравословно и вкусно - кокосова диета и начин на живот
Кокосовото брашно е все по-популярна храна, тъй като мнозина вече са запознати с полезните му свойства. Също така е популярна съставка за тези, които следват здравословен начин на живот, палео диетата, хора, чувствителни към глутен, хора с храносмилателни проблеми, диабетици и вегетарианци.
Богат на полезни за организма ни диетични фибри, протеини и мастни киселини, той има гликемичен индекс и ниско съдържание на захар, въглехидрати и калории.
Много от неговите ползи за здравето включват:
- средноверижни мастни киселини, които са лесни за усвояване и осигуряват на тялото ни мигновена енергия,
- високото съдържание на диетични фибри помага на храносмилането, тъй като неговите влакна не се усвояват от тялото, те по същество просто преминават през храносмилателната система, докато изпълняват задълбочена задача за прочистване на червата,
- като има предвид, че диетата с нисък гликемичен индекс следователно повишава нивата на кръвната захар по-малко по време на храносмилането, което допринася за поддържането на по-стабилни нива на кръвната захар;.
Кокосовото брашно, приготвено от сушено кокосово месо, може да се използва по много начини за приготвяне на храна.
Кокосовото брашно не съдържа глутен, нишесте и силно абсорбира, така че може да се наложи да добавите повече яйца или течност, когато го използвате, отколкото за обикновените житни брашна.
Някои идеи и рецепти, въз основа на които приготвената храна е питателна, здравословна и вкусна.