Брашно от нахут, това на паниси и сока, открийте неговите предимства Toutvert

Брашно от нахут, паниси и брашно от сока

По-малко известно и използвано от това на пшеницата, брашното от нахут въпреки това е пълно с ползи за нашето здраве и нашата кухня.
Да откриете: неговите предимства, употреби и идеи за рецепти.

Брашно от нахут, ползите

Цицерон трябваше да направи маска за красота с брашно от нахут: това щеше да му спести прякора поради грозната брадавица на върха на носа.

Роден в Близкия изток (от югоизточна Турция до Сирия) две трети нахут се отглеждат в Индия (6 от 9-те милиона тона годишно производство).

Предимството на брашното от нахут е, че то запазва всички свойства на това бобово семе с много високо съдържание на протеини и усвоими липиди.

Така че тя е богата на влакна, препоръчва се срещу рак на дебелото черво, с витамини включително витамин В9 от съществено значение за правилното функциониране на нашите червени кръвни клетки и минерали.

Освен това нахутът е отличен срещу лош холестерол и диабет.

Противно на общоприетото схващане, нахутът не е мазен. Освен това брашното му е без глутен.

Чета: Рожков, какаото в Средиземно море

Брашно от нахут, използвано в кулинарията и козметиката

Тя влиза в кухня от около Средиземно море и Южна Индия.

Когато нахутът е синоним на зеленчук кус-кус, брашното й е тя свързан с хумус и традиционни пържени палачинки в зехтин: Италиански панели, socca niçoise, cade tulonnaise, marseillais panisses, calentita pied-noir.

---