Брашно от нахут - LOGI метод - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT и LIVER FAST - Това

Този сайт използва бисквитки. Използвайки нашия уебсайт, вие се съгласявате, че ние задаваме бисквитки. Още информация

брашно

Лорелай

Здравейте,
Току-що прочетох темата за нахута, сега бих искал да знам как изглежда с брашното от нахут, защото се предлага като алтернатива на брашното за печене вместо хляб. Това наистина ли носи нещо за печене или не?

Мод. LOGI метод + общ относно храненето и здравето

Брашното от нахут само като заместител на брашното няма да е възможно, липсва глутен. Така че винаги трябва да се добавя глутен. Вкусът на готовите печени изделия със сигурност ще отнеме известно време да свикнете.

Използвам брашно KE само за вафли или палачинки. Добавените яйца го карат да работи много добре.

Или Фарината като „основа“ за пица - но тя е само „заместител“. Всеки, който очаква консистенцията на „истинска“ база за пица, ще бъде разочарован.

много поздрави
Рут

С Най-Добри Пожелания
Рут

вкусът и качеството на изработката са единственото нещо (където обичам палачинки с нахутено брашно)

другото - това, което също съм си задавал преди - е въпросът колко въглехидрати спестявам, ако добавя 50гр нормално брашно с 50г брашно от спелта, брашно от нахут, соево брашно, пълнозърнесто брашно или. замени?

Теди мъже

ясно казва „да“ за него. за сравнение
Нахут 311kcal; EW 20g; KHv 49g; KHb10g;
Ръжено брашно 300kcal; EW 9g; KHv 62g; KHb13g;
Пшенично брашно 358kcal; EW 11g; KHv 74g; KHb 2g;
Прави впечатление, че количеството KH, което може да се използва, е относително ниско в сравнение с други брашна. Но делът на фибрите е висок. Трябва да се отбележи и големият дял на протеините. В ръководството за логи нахутът (и аз също се позовавам на брашното) е особено препоръчителен.
Още не съм го пробвал. Подозирам, че влияе на вкуса. Така че тествайте го.

Лорелай

Здравейте и благодаря, мисля, че ще опитам, така че ако е в книгата с рецепти, не може да е толкова лошо.
Нека видим, че или го обичам, или започвам да кълча.