Бране на ягоди Как да го направя правилно
Прясно от полето
Бране на ягоди: Как да го направя правилно
20.03.2015, 15:38 | хм (CF), хелак
Ягодите имат още по-добър вкус в прясно състояние от полето. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Ако сами берете ягоди, вместо да ги купувате, сладките плодове имат два пъти по-добър вкус. Тези, които сами си берат ягодите, се възнаграждават с по-ниски цени за килограм, нвключена пепел. Преди да отидете на следващата ферма за ягоди, ето няколко съвета и трикове.
Берете ягоди на правилното място
Ако искате сами да берете ягоди, можете да посетите една от многото ягодови ферми. С началото на сезона на ягодите, в зависимост от времето през май или юни, се отварят и ягодните ферми. За разлика от закупените ягоди, гарантирано пресните ягоди са пресни - тъй като не са необходими дълги транспортни пътища, ценните съставки и витамини се задържат в плодовете. В същото време подкрепяте овощарството във вашия регион.
Но бъдете внимателни: не всяко място е идеално за ягодово поле. Ако имате избор, предпочетете поле, което не е директно на улица, препоръчва "Hessischer Rundfunk" в доклад по въпроса. Реколтата от тези ягоди автоматично намалява в замърсителите.
Какво трябва да знаете за ягодите
Ягодите са не само вкусни, но и полезни за здравето. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Нискокалорични, богати на витамини (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Има много различни видове ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Пресен ягодов шейк (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Засаждане на ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Hibernate ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Ранна сутрешна реколта
Точното време за събиране на вкусните ягоди е рано сутринта, когато плодовете, богати на хранителни вещества, все още са росни, така да се каже. Метеорологичните условия също трябва да са правилни. Плодовете, които са влажни при събиране, имат по-малко вкус и се развалят по-бързо.
Съвет: Преди да напълните кошничките си, помислете как бихте искали да обработите ягодите, тъй като плодовете ще останат в хладилника само ден-два. Най-добре е да приготвите плодово сладко от ягоди, вкусни смутита или сладкиши в същия ден. Можете, разбира се, също да замразите ягоди.
Бране на ягоди: знаейки как
Събирайте ягодите в плитки кошници, тъй като плодовете са по-малко изцедени в тях, отколкото в дълбоки съдове. Внимавайте да събирате само узрели ягоди. Можете да разпознаете незрели екземпляри по бяло-жълтеникав ръб.
Ягодите се берат лесно, когато са напълно узрели. Трябва да разхлабите плодовете заедно с техните тъмнозелени чашелистчета - това гарантира по-дълга свежест, без изтичане на сок в точката на почивка. Витамините, които съдържа, също се задържат по-дълго. Свийте леко стъблото, на което е окачена ягодата, и издърпайте плодовете нагоре. Не събирайте твърде много ягоди в ръката си наведнъж, за да не ги смачкате или хвърлите в кошницата.
Не оставяйте пълните си кошници на жаркото слънце твърде дълго, по-добре е да съхранявате ягодите на сянка. За да избегнете проблеми с гърба и болки в коленете, застанете с разтворени крака над редицата растения и се наведете с изправен гръб. В тази поза бавно вървете по реда на растенията. Когато берете ягоди, най-добре е да обуете затворени обувки и не забравяйте да се предпазите от слънцето!